Nein, ich hasse meinen Job mit immer neuen Steuergesetzen und ängstlichem oder missmütigem Publikumsverkehr

Hast Du schon mal daran gedacht, irgendwas in Deinem Leben zu verändern?

Tja, dass Wetter hier wird wohl erstmal nicht besser. Darum nehme auch ich mir Ende Oktober für 12 Tage ne Ausszeit in der Türkei !

Liebe Grüße an alle...Vievien

mannihh wrote:
Hallo an Alle
Schlechte Nachrichten aus der Türkei,ich lag
heute am Strand (35 Grad) und habe 3 Wolken gesehen grins.
Manfred

Menno, das ist gemein !

Schönen Urlaub noch

Hefeküchlein

Diese hat meine Oma als wir klein waren oft am Sonntag gemacht. Vielleicht kennt hier der eine oder der andere dieses Rezept selbst noch von seiner Kindheit?

1 P. Trockenhefe
1 Pf. Mehl
65 g Zucker
65 g Butter
1 TL Salz
etwas Milch
Rosinen oder Äpfel (je nach Geschmack)

Hefe, Mehl und Salz vermischen. Alles zu einem Teig verrühren. Milch zugeben bis der Teig vom Löffel fällt.
Hier entweder die Rosinen oder die in Würfel geschnittenen Äpfel hinzugeben.
Nochmals gehen lassen. Anschließend den Teig löffelweise in heißem Fett in der Pfanne goldgelb abbacken und auf einem Gitter abtropfen lassen.

Vievien

urlaubsexperte wrote:
Wenn Du wirklich die Rouladen machst, dann mach es ganz normal, so wie immer, doch das wichtigste habe ich fast vergessen, mit einem kräftigen Schluck Rotwein ablöschen, wegen der Farbe und dem Geschmack

Na, Peter....gut zu wissen.....habe dieses Rezept schon an einige meiner Arbeitskolleginnen weitergegeben, die sind dieses Wochenende auch fleisig mit Deinem Rezept beschäftigt

Na, dann belege und bestreiche mal fleisig. Ich habe die Löffelbisquits in einem Küchentuch gebröselt. Meiner steht schon abgedeckt auf dem Balkon !!!!

Zu diesem Kommentar antworte ich wohl jetzt lieber nicht !!!!

Habe gerade meinen Schmandkuchen gebacken. Bin ich froh, dass der super einfach und schnell geht

Heute Abend werde ich Peter´s Röllchen in Metaxasauce machen

Hallo Ihr Köche....raus aus den Betten...gerade am Wochenende wird lecker gekocht

Wünsche Euch einen wunderschönen guten Morgen !!!!!!!!

Noch 26 Tage bis Side-Kumköy !!!!!!

Na, das ist ja schön für Dich, jetzt haste wieder mal Zeit um Dich an den Herd zu stellen

Essen von vorhin verputzt und alle sind wieder verschwunden! Das Leid einer Mutter ️ wenn man keine kleinen Kinder mehr hat.

Werde jetzt mal runter in den Partykeller zu meinem Mann und Sohn gehen, die dort gleich das Schalkespiel sehen. (Ha, ha, habe die Männerwirtschaft dort einquatiert, um das Gelage nicht im Wohnzimmer zu haben) Ein lecker Bierchen trinken und richtig gemütlich das Wochenende zu beginnen. Denn, ab und zu sehe auch ich gerne Fussball, zudem ich selber mal gespielt habe.

Wünsch Euch (Peter) einen schönen Freitagabend, wie auch immer ihr ihn verbringen werdet.

LG
Vievien

@ mujer.....freue mich über Dressings, mache sie auch meistens aus dem f-f heraus
@kruemel.....na ja, machmal muss es eben schnell gehen

Wie z.B. soeben....die ganze Woche konnte ich mich drücken, da keiner da war...jetzt kommen sie....menno und nix geplant, also ab in die Küche und gekocht und zwar dieses:

Gekochter Schinken und mageren Speck in würfel geschnitten. In Öl gedünstet. Gewürfelte Zwiebel und gepresster Knoblauch hinzugefügt. Weiter gedünstet. Etwas Wasser hinzu und 2 TL gekörnte Brühe hinzugegeben. Halb Milch und was Sahne hinzugegeben. Dann mit viel schwarzem Pfeffer aus der Mühle, Oregano, Kräuterling und meinen aus der Türkei mitgebrachten Basilikum gewürzt. Mit 3 Scheiben Scheiblettenkäse die Sauce angedickt. Und nochmals abschmecken. Spaghetti kochen und Voila!!!! Puh.......

Mujer, iss ein bisserl mächtig, aber meine Familie und ich können es vertragen.

P.S. Grüße Dich Peter.....hoffentlich musst Du nicht wieder zum Spätdienst

Mujer...hier was für Dich:

Türkischer Spinatsalat

2 Scheiben Toastbrot
2-3 EL Sonnenblumenöl
1 Knoblauchzehe
1 TL Paprikapuler
1/2 TL Chilipuler
schwarzer Pfeffer
Salz

50 g Naturjoghurt
2 EL Senf
2 EL Limettensaft
1 EL Balsamamessig
1 Spritzer Tabasco
50 ml Gemüsebrühe instant

500 g frischen Spinat oder auch Rucola
1 rote Zwiebel
Pinienkerne

Das Tostbrot entrinden und in kleine Würfel schneiden. Die Schalotte schälen und sehr fein hacken.
In eine kleinen Pfanne das Öl erhitzen, die Schalotte darin unter Rühren anbraten. Den Knoblauch schölen und durch die Presse dazudrücken. Die Brotwürfel hinzufügen und goldbraun rösten. Die Croutons aus der Pfanne nehmen und die Pfanne mit den Schalottenwürfeln vom Herd nehmen.

Paprika- und Chilipuler und Pfeffer zu den Schalottenwürfeln in die Pfanne geben und alles vermischen.
Zuletzt Joghurt, Senf und Limettensaft, Esig, Tabasco und die Gemüsebrühe einführen.

Den Spinat oder Rucola waschen, abropfen und in eine Salatschüssel geben.

Die Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden, zum Spinat oder Rucola geben.
Die Pinienkerne in einer weiteren heißen Pfanne goldbraun rösten und zum Spinat, Rucola geben.

Alles vermischen, die Sauce über den Salat gießen und vorsichtig unterheben.

Den Salat auf 4 Teller vertreilen und mit den Croutons bestreuen.

Statt den selbstgemachten Croutons nehme, wie solls auch anders sein, fertig gekaufte.

Werfe hier mal in diesen Raum ein herzliches Hallo an alle die am Treff teilnehmen !!!!!!!!!!! Und rüttel und schüttel diesem Thread hiermit mal wieder etwas Leben ein !!!

Woody...wie sieht es mit Dir mittlerweile aus? Hat Dein Dienstplan Erbarmen mit Dir?

LG
Vievien

Mujer wrote:
weisser Balsamico, Olivenöl, etwas Senf, Salz, Pfeffer ...
Parmesan mit dem Käsehobel grob über den angemachten Salat hobeln und gebratene Hünerbruststreifen auf den Salat ...
Diese werden vorher in Sesam gewendet und vorsichtig gebraten ....

Hi, liebe Mujer.....für jedes Salatdressing-Rezept bin ich erhaben.

Her damit.....

In den Tourigebieten wirst Du suchen müssen. Ne schöne Winterjacke musst Du Dir schon hier kaufen.
Einzig alleine in den Großstädten der Türkei bekommst Du wunderbare Winterjacken und Mäntel. Habe mir erst dieses Jahr ein tolle in Istanbul gekauft. Fell und Leder. Genial.
Wir fliegen Ende Oktober auch wieder runter. Der Oktober ist ideal um sich super Jeans zuzulegen. Denn im Sommer bei der Hitze, bekommt man sie ja nicht hochgezogen zum anprobieren
Genial finde ich, das man kurz 10 Min. nen Teechen trinkt und bekommt die Hose passend geändert zurück. Auf Qualität aber achten! Lieber nen bisserl mehr ausgeben.

Vievien

Burgundergulasch (Boeuf Bourgionne)

800 g Rindfleisch
2-3 Zwiebel
Butterschmalz oder Biskin
Salz, Pfeffer, 1 TL Thmian
1/2 - 3/4 Rotwein
200 g Creme fraiche
evtt. etwas dunklen Soßenbinder
100 g Frühstücksspeck
200 g frische Champignons oder 1 Dose

Fleisch in grobe Würfel schneiden, im heißen Fett protionsweise kräfig anbraten, gewürfelte Zwiebel kurz mitanbraten. Würzen, mit Rotwein angießen, so das das Fleisch bedeckt ist. Ca. 1 - 1/2 Stunden schmoren.
Creme fraiche zugeben und evtl. binden.

Gewürfelten Speck auslassen, geputzte Pilze zugeben und 10-15 min. braten. Kurz vor dem Servieren über den Gulasch geben.

Bon Appetit

Moin, moin

heute bringe ich für Rolf was zum Besten:

Forellen in Weißwein-Kräuter-Soße

4 küchenfertige Forellen
Salz, Pfeffer
100 g Schalotten
1/4 l trockener Weißwein (evtl. etwas mehr)
2 EL Butter
3 EL gehackte Kräuter (Thymian, Majoran, Kerbel, Salbei, Petersilie, Schnittlauch)
1/4 Creme fresh
etwas Speisestärke

Forellen waschen, trockentupfen, innen und aussen würzen. Kleingewürfelte Schalotten in eine Auflaufform geben Forellen darauf legen. Wein angießen, Pergamentpapier mit der weichen Butter bestreichen und die Forellen damit abdecken. Im vorgeheiztem Backofen bei 175 Grad 15-20 min garen.

Flüssigkeit mit Kräutern und Creme fresh durchkochen, evtl. binden. Soße getrennt servieren.

Past am besten zu Salzkartoffel und grünem Blattsalat oder Feldsalat.

Denn bei vielen ist Freitags immer noch ein Fischtag, gelle

sunflower2807 wrote:
also jetzt will ich mich auch nochmal kurz dazu äußern...
wollte mir dieses jahr einen ring kaufen, da sagt der juwelier: der kostet 450€...der ist bis auf 250€runtergegangen, dann habe ich aber nein gesagt, weil ich mir verar...t vorkam.

Hi sunflower, und @ all

stimmt, da muss und sollte man aufpassen. In erster Linie rede ich hier vom Schmuck. Ja, günstiger bekommt man den dort bestimmt. Aber, wie schon Sunflower geschildert hat, die wiegen erstmal dann kommt der Preis. Der nächste Schritt ist, erstmal über das Gold reden. Ähm, immer noch noch nicht bereit, dass wissen die schon. Dann gehen sie runter, und runter. Zeigt man noch Interesse für was anderes, dann wird es richtig spannend, denn nun sind wir im Handel. Erstmal nen Tee oder was man möchte wird herbeigeschafft. Lecker...da bekomme ich sogar nen Bierchen wenn ich es möchte. Zwischendurch mal was von der Heimat gequatscht, lockert doch den Kauf oder den Verkauf. Bier ist da, nu kann´s weiter gehen. Ziehe mein Objekt der Begierde an und schau mich mal so oder mal so vor dem Spiegel. Dann wird gerechnet, Grammzahl von meinem ersten Schmuckstück und Grammzahl von meinem zweiten Schmuckstück. Hä, zusammen addiert, kommt bei mir nur ein leichtes verständlichvolles Nicken zutage, mit dem Effekt...da geht wohl noch mehr. Also, mal wieder anprobieren.... leichtes Gähnen vor dem Spiegel und nach dem Motto, eigentlich bin ich nicht wirklich mehr an diesem Schmuckstück interessiert.
Also, ziehe ich es aus und mache klar, dass ich somit auf einen Kauf verzichten kann. Dann gehts los, jetzt kommen wir erstmal richtig zum verhandeln. Mein erstes Schmuckstück singt mehr im Preis als die Hälfte und mein zweites ist in der Regel nicht mehr wert, um den Preis zu verhandeln. Also gehe ich an diesem Abend (abends finde ich es am genialsten zu handeln) mit einer Kette von Normalpreis 300 € für nur 100 € raus, und mit meinem liebgeäugelten Anhänger für sage und schreibe 25 €. Besiegelt wird der Kauf durch nochmal ne Runde Bierchen, die wieder bei irgendwelchem Nachbarn geholt wird.

Puh...und desshalb fliegt mein Mann nie wieder mit mir in die Türkei. Denn, wenn man Schmuck kauft, sollte man sich viel Zeit nehmen. Gerade in der Türkei, wie Sunflower schon gesagt hat, ist nicht alles wirklich günstig. Bitte aufpassen, die versuchen zurecht mal nen guten Verkaufspreis zu ergattern, bei vielen klappt das ja auch. Handeln ist das A und O.

Also, immer recht viel Zeit lassen. Darum liebe ich die Türkei, die haben Zeit bei einem Kauf. Vermischt mit ein paar Getränken und nette Redseligkeiten, wird man bestimmt zu einer Einigung kommen.

LG
Vievien

@ Hanni
Da ich auch oft in die Türkei fliege und sehr viele Leute kenne´, habe ich mir das auch schon mal überlegt mit einem "Otelzimmer". Es ist richtig, dass man solche Zimmer auch in super schönen Anlagen mit Pool für günstiges Geld bekommt. Aber dann kommt die große Rechnung:
Du brauchst einen günstigen Flug hin und zurück. Wenn Dich keiner vom Flughafen abholt, dann kommt noch der Tranver hinzu. Natürlich kannst Du dich billig mit dem Dolmus durchhangeln, aber das wäre zu nervig. Und die Taxipreise können sich vom Flughafen sehen lassen, es sei denn, du kannst super handeln und machst nen super fairen Preis aus. Dann musst Du Dich selber verpflegen, das kommt ne Menge hinzu, gerade an Getränke. Und zurück brauchst Du wieder einen Transver zum Flughafen.
Ich habe dass alles schon mal selbst ausprobiert. Da kommt ne Menge zusammen, was man vorher nicht einkalkurieren kann.
Pauschal kommt man meistens besser weg. Es sei denn, du möchtest nicht immer auf einem Fleck bleiben, dann lohnt sich auf eigene Faust die besten Preise an Ort und Stelle zusammenzustellen.
LG
Vievien

Hi hanni.....jow..der schreibt schon extrem. Ich konnte daraus lesen ...das er sich vermählt mit einer Freundin.
Menno, türkisch scheint für den wohl auch noch schwierig zu sein?
dari = darin
sizin = Euer
basini= u.a. sinnbildlich etwas mit dem Kopf (ua. Kopfzerbrechen)

Also, das mit der Vermählung hatten wir ja schon.
Dann: Darin Euer Kopfzerbrechen......Jetzt kannst Du dir hiermit schon nen Satz zusammensetzen.

Ich hoffe ich konnte Dir etwas helfen, entweder kann der noch nicht wirklich türkisch schreiben, oder manche die dort leben, schreiben manchmal so wie man spricht. Dann kommt auch ein Wirrwarr raus.

LG
Vievien