Hallo,
also ein Hotel mit deinen Ansprüchen auf Mykonos ist schwer!!!
Ich habe letzte Saison auf Mykonos gearbeitet und die meisten günstigen Hotels sind einfach nicht direkt am Strand.
Welches Hotel ich super toll fand war das Hotel Zephyros am Paranga Strand. Familär mit schönen Zimmern und am Strand mit Restaurants. Mittlere Preisklasse würde ich sagen. In die Stadt fährt man ca. 20 min. mit dem Bus.
Das tollste Hotel meiner Meinung war das Apollonia Resort in Agios Yiannis. Unglaublich schönes Hotel... ca. 5 min Fußweg weg vom Strand. Mit dem Bus nur 10 min in die Stadt.
Ein tolles Hotel ohne Strand in der Stadt ist definitiv das Hotel Vencia! Dieses Hotel hatte mit Abstand den tollsten Ausblick auf die Stadt.
Alle Hotels haben liebe Besitzer, sind keine Hotelbunker und sind Ihr Geld definitiv wert.
Wenn Du mehr Fragen hast... immer zu 
Viele Grüße
Steffi