Hallo Michael,
das Essen in Bulgarien ist sehr deftig und sehr lecker. Natürlich gibt es auch jede Menge Fisch, ich habe ganz oft Makrele in den verschiedensten Varianten gegessen. Außerdem bin ich auch ein bekennender Kawarma Fan. Normalerweise gehöre ich nicht unbedingt zur Salatteller-Front, aber der leckere Shopska Salat kam täglich auf den Tisch.
Unser Lieblingslokal in Nessebar war immer "Onkel Schorsch", nähere Infos findest Du hier. Wie im Tipp beschrieben, haben wir nie nach Karte sondern immer auf Empfehlung der Chefin bestellt und waren immer zufrieden.
Es gibt in Nessebar sehr schöne Terrassen-Lokale, da können einen die Nebenkosten allerdings manchmal überraschen.
Wir waren auch in jedem Urlaub einmal in Sosopol und zwar mit dem Linienbus. Da man eh in Burgas umsteigen muß, haben wir auf dem Rückweg immer noch einen kleinen Bummel durch die Fußgängerzone gemacht. Auch hier kann man gut essen, man muß nur schauen, wo die Einheimischen hingehen.
Insgesamt bin ich von der bulgarischen Küche begeistert und kann nur jedem raten, von HP/VP/AI abzusehen und einige der vielen Restaurants zu testen.
Viele Grüße,
BlackCat70