Soviel ich weiß, wurden die Sperrzeiten wieder gelockert. Hier mal ein kleiner Auszug, den ich eben gefunden hab:

"...auf eine neue Ausnahmeregelung geeinigt. Demnach dürfen Restaurants, Unterhaltungsbetriebe wie Spielhallen und Lokale in den Einkaufszentren bis 02:30 Uhr morgens geöffnet sein. Kneipen, Bars und Pubs bis 04:00 Uhr und Diskotheken bis 06:00 Uhr morgens. Die Sperrstunde für Feste (z.B Fiestas, Karneval oder Gay Pride) die nicht in reinen Wohngebiet stattfinden sind auch auf 06:00 Uhr erweitert worden."
(Quelle: www.islacanaria.net vom 11.4.08/hoffe die Quellenangabe ist ok)

Ich denke, damit kann man leben...