Guten Morgen zusammen im SÜDEN

na ihr seit ja alle schon fit und ausgeschlafen

ich wünsche euch einen schönen Tag.

Ich habe noch ne Kanne Kaffee über .................

Bine

erik sag mal 2.55 Uhr ?

Hast du sonst keine Hobbys

Allen zusammen einen schönen guten Morgen im WESTEN

und einen schönen Tag - raus aus den Betten

Bine

Mode ist eine chronische Stoffwechselkrankheit...

Karl-Heinz Karius

Norwegischer Lachs

Stachelbeertorte geht auch

Ich wollte jetzt auch die Karten für Santana bestellen - Juli 2008 in der Philipshalle in Düsseldorf.....................

Muß aber nicht in der 1. Reihe sein

Kennst du die Vorstellung der Blue Man Group ?

Englische Austern

Entenbrust mit Rotwein:

Zutaten für 4 Personen:
700 g Entenbrust
50 g Johannisbeergelee
20 g Butter
20 g Butterschmalz
1/4 l Hühnerbrühe
1/8 l trockenen Rotwein
3 Stiele Thymian
2 EL dunklen Soßenbinder
1 Zwiebel
Pfeffer aus der Pfeffermühle und Salz

Und so gehts:

Zuerst wird die Entenbrust gewaschen und trocken getupft. Dann die Haut entfernen und würfeln diese fein. Die Zwiebel schälen und schneiden - in kleine Würfel. Den Thymian waschen, trocken tupfen und die Blätter abzupfen. Dann erhitzt man das Butterschmalz in einer Pfanne und brät die Entenbrust darin ca. 20 Minuten. Öfter mal wenden nicht vergessen. Nach dem Braten wird das Fleisch gewürzt - mit Salz und Pfeffer und in Alufolie einwickeln. 10 Minuten ruhen.
In der Zwischenzeit den Bratensatz mit Brühe und Rotwein ablöschen. Alles kurz aufkochen und dann bei niedriger Hitze 3 Minuten köcheln. Das Gelee anschleßend vorsichtig einkochen und den Soßenbinder unter rühren einrieseln. Nochmals aufkochen lassen und abschmecken.
Nun erhitzt man die Butter in einer anderen Pfanne und gibt die Hautwürfel hinein. Jetzt das Fett auslassen und die Zwiebeln mit dazu geben. Gewürzt wird mit Salz und Thymian. Jetzt entfernt man die Hautkrusteln dann mit einer Kelle vorsichtig aus der Pfanne und lassen sie auf Küchenpapier abtropfen.

Servieren:
Die Entenbrust in Scheiben schneiden und die Krusteln darüber streuen. Zu diesem Gericht passen Kroketten aber auch Knödel ganz nach Geschmack.

Guten Appetit!

Bine

Hallo Katquen,

am besten schickst du Karin+Norbert eine PN - falls die hier nicht mehr reinschauen.

Ich glaube bei denen geht es wenn ich mich recht erinnere am 28.11. los.

Falls du noch kurzfristig Infos brauchst - gerne !

Viel Spaß in einer tollen Stadt, wir waren ja im Febr. da.

Gruß

Sabine

Zum 4. Dezember fällt mir der Barbaratag ein - hier dazu die Geschichte

Barbara-Tag

Es ist Brauch an diesem Tage, nahe der längsten Nacht des Jahres, den Frühling zu beschwören, indem man Kirsch- und andere Blütenzweige abschneidet, die dann um die Weihnachtszeit zu blühen beginnen sollen.

Von den Zweigen, die man am 4. Dezember ins Zimmer holt, damit sie zu Weihnachten blühen, heißt es, daß sie uns Zukünftiges prophezeien: Früher, als junge Mädchen in einer guten Partie die beste Zukunft sahen, stellten sie Zweige mit den Namen ihrer Favoriten ins Wasser. Verdorrte ein Zweig, war die Sache klar, bei allen anderen wurde es dann richtig spannend.
Apfel- oder Pflaumenzweige in voller Blüte verheißen gute Obsternte, die Haselnuß kann Glück und Reichtum bedeuten: Den Kelten galten Blüten und Früchte als Symbole der Klugheit, und in den Zeiten, als das Wünschen noch geholfen hat, suchten Rutengänger mit Haselzweigen nach Gold- und Silberadern. Kastanien, die auch nach rigorosem Schnitt immer wieder austreiben, sollen Christi Auferstehung bedeuten, Quitten die Freuden und Leiden der Zweisamkeit: Die Blüten duften so wundervoll wie die Liebe, doch die Früchte haben trotz ihrer Süße einen bitteren Beigeschmack.

Am Badetag chartern deine eifrigen fleißigen Garnelenfänger heimlich intakte junggebliebene Krokodile, liegengebliebene Maden, Nacktschnecken oder Piranhas, quietschegelbe Ruderboote sollten turbomässig.......

igittttttttttttttttttt 🤮

dann doch lieber einen ROLLMOPS

Tosca, Mujer,

Ja, ja das hatte ich mir eigentlich auch schon gedacht.

Alles kleine

Ich mach jetzt mal rasch Espresso - wer noch ?

Bine

Hallo Freundin,

nein nein ich bin ja nicht verschwunden............ nur parallel dazu in der Küche mal am Herd.

Gespielt habe ich doch nur ganz kurz und da mußte ich mihc erst mal wieder einlesen. Außerdem muß ich ja auch noch manchmal in anderen Programm am PC sein

Ich mag den Tee ja auch nicht und für meine Nerven ja auch der Kaffee

Bine

Hallo Zusammen,

vielleicht sollten mal alle einen Beruhigstee trinken Damit sich die Gemüter wieder etwas beruhigen.................

Aber hier ist ja nach dem ruhigen Wochenende mal wirklich was los

Schönen Nachmittag noch

• ich werde jetzt mal in die Küche verschwinden und mein Büro räumen.

Bine

Erst mal einen lieben Gruß und vielen Dank an Rolf

-

klasse Geschichte und liebe Grüße in den hohen Norden

Jetzt von mir ein Rezept für leckere

Amarettokugeln

Zutaten:

200 g weiße Schokolade
80 g Butter
6 Zwiebacke
6 EL gehackte Mandeln
4 EL Amaretto
2 EL Sahne
geröstete Mandelblättchen zum Verzieren

Zubereitung:

Die Sahne in einem Wasserbad erhietzen und geben die Butter dazu. Danach die Schokolade darin schmelzen lassen. Anschließend abkühlen lassen.
Jetzt zerbröselt man den Zwieback und beträufelt ihn mit dem Amaretto. Nun verrührt mandie Schokolade mit dem Zwieback und den Mandeln und stellen die Masse eine Stunde kühl.
Formt dann daraus kleine Kugeln und wendet diese in den Mandelblättchen. Im Kühlschrank aufbewahrt bleiben Sie ca. 1 Woche frisch.

Guten Appetit!

Blau - blau - blau - blüht der ENZIAN .................

DIE DOROTHEA

HASELNUßKUCHEN

Quarkkuchenhätte ich jetzt gerne zu meinem Kaffee