Hallöchen!
Habe diesen Thread mit Interesse verfolgt und kann nur zustimmen, dass sich ein Ausflug nach Sfax, El Jem und Kairouan durchaus lohnt.
Das erste Mal war ich in all diesen Städten im Rahmen eines geführten Ausfluges und kann im Nachhinein sagen, dass sich diese geführten Touren durchaus lohnen. Man bekommt auf dem Weg dorthin im Bus viel Wissenswertes über Tunesien im allgemeinen und dem Ausflugsort im Besonderen erzählt und wird direkt zum Ort des Geschehens gebracht und dort herum geführt.
Einige wenige Jahre später waren wir in Eigenregie in Sfax, Kairouan, El Jem, Monastir, Sousse.... und es hat immer gut geklappt, obwohl das Selbsorganisieren einige Zeit in Anspruch nimmt. Beides hat seine Reize, aber im Nachhinein würde ich als "Newcomer" eher geführte Touren in Anspruch nehmen. Die Reiseleiter waren immer sehr nett und kompetent und der Ausflug kostet nicht viel. Natürlich ist man bei einer geführten Tour zeitlich gebunden - aber wenn einem Land und Leute zusagen, kann alles nochmal individuell auf eigene Faust unternommen werden.
Viel Spaß - es wird dir gefallen!