Das Problem der ungelernten Servicekräfte
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Hallo,
eigentlich sind wir in jedem Herbst für einen Kurzurlaub in der Türkei (bevorzugt Lara) gewesen, aber in den letzten Jahren ist der Service immer schlechter geworden.
Schlecht gelaunte, unwillige, oder gerne auch mal überspaßig agierende Kellner, die uns jedenfalls immer mehr auf die Nerven gehen. Dazu kommen noch die fehlenden Hygienestandards, im Besonderen das Servieren der Gläser mit Finger drin, oder die Gläser werden von oben mit allen fünf Fingern angefasst. Dazu kommen noch die vielen "getürkten" Bewertungen, so dass man sich bald auf keine mehr verlassen kann.
Das war früher nicht so und ich finde es sehr schade.
Jetzt meine Frage: Gibt es an der türkischen Riviera irgendwo noch ein Hotel, in dem es anders ist?
LG Gabi -
Sorry, aber nicht wirklich Dein Ernst (der Grundtenor Deines Beitrages), oder?
Selbstverständlich gibt es "irgendwo" noch Hotels die die von Dir gewünschten Kriterien erfüllen.
Ich mag diese Pauschalisierungen nicht...in wievielen Hotels (und in welchen?) hast Du denn das von Dir beschriebene (persönlich!) erlebt. Setze dann diese Zahl mal ins Verhältnis zur Gesamtzahl der Hotels in der Türkei/der Türkischen Riviera...merkst Du was?Und sorry, woher hast Du denn bitte (belegte!) Kenntnis von "getürkten" Bewertungen? Auf Deiner Beitragsebene gesprochen: Woher wissen wir denn, daß Dein Beitrag nicht eine "getürkte" Story eines "Spanien-Fans" ist, der einfach nur "Stimmung gegen die türkische Hotelerie" machen möchte? Auch hier...merkst Du was?
Grundsätzliche Anmerkung zu Deiner Thematik:
Gerade der gemeine Touristicus Germanicus erwartet Jahr für Jahr neue Anlagen a la "größer-hipper-more süpar Lüxüs" ist aber i.a.R. nicht bereit, dies auch entsprechend zu bezahlen (ja, gut ausgebildetes und dauerhaft hoch motiviertes Personal kostet auch in der Türkei Geld) und jammert schon bei Preissteigerungen zwischen "10 und 20%" welche aber längst (bei weitem) nicht ausreichen um diverse "Standards" dauerhaft- und fortlaufend zu gewährleisten.
Leider wurde ind wird in "der Türkei" der (m.E. fatale) Fehler gemacht, weitere Anlagen zu genehmigen. Auch wenn vom o.g. Urlauber gewünscht schaft dies leider die Faktenlage "immer mehr Betten, gleichzeitig aber nicht genug ausgebildetes Personal".
Und auch hier: Merkst Du was? -
Was die "vielen "getürkten" Bewertungen" mit dem Threadthema zu tun haben, erschließt sich mir nicht, mal abgesehen von der Frage, wo Du die beweisbar gefunden hast.
Was allerdings die ungelernten Servicekräfte angeht, so ist das leider Gottes tatsächlich ein großes Problem, das umso größer wird, solange dort jedes Jahr tausende von Betten neu entstehen für neue Gäste, die alle bedient werden wollen. Und da stellt sich natürlich die Frage:"Woher nehmen und nicht stehlen", wenn es faktisch keine ausgebildeten Leute zusätzlich gibt.
Meinen Erfahrungen nach findet man gutes Personal am ehesten in Hotels, die den Winter über geöffnet haben und dadurch ihren Stamm halten können, aber auch die werden eine Fluktuation ausgleichen und daher auch Neulinge einstellen müssen.LG
Sokrates
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Man war im Limak Arcadia und hat es mit dem Lara verglichen. Daraufhin gab es höfliches Statement vom Hotelier, worüber man an sich an anderer Stelle schon beschwerte.
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Auch eine ungelernte Servicekraft wird sorgfältig mit Hygienevorschriften vertraut gemacht, ein auf der Akademie ausgebildeter Kellner kann trotzdem "überlustig" sein - für mich ist dieser ganze Vortrag eine recht beliebige Retourkutsche.
Solche herablassenden und wenig substantiierten Beiträge halte ich für einigermaßen überflüssig.Bevor ich mich einen Urlaub lang über laxen Umgang mit Hygienestandards und unfreundliche Kellner ärger, spreche ich den F&B Manager auf mein Problem an.
Erfahrungsgemäß ist die Wirkung wesentlich probater als ein Nachkarten in einem vielgelesenen Forum. -
Komisch, die vielen ungelernten Servicekräfte in D fallen anscheinend keinem der Lüxüsurlauber auf. Und in manchen angesagten Lokalen wird der arroganten dafür aber umso weniger mit den einfachsten Grundlagen vertrauten HILFSKRAFT neben dem überteuerten Getrankepreis auch noch ein üppiges Trinkgeld nachgeschmissen.
Über die Hygiene in der deutschen Gastronomie mag ich bis auf seltene Ausnahmen nicht mal nachdenken. -
Nach einer kurzen inneren Einkehr:
Ich hab´s eigentlich überall "anders" vorgefunden, und der Gutteil der von mir besuchten Hotels ist nur saisonal geöffnet?!
Solange in der teutonischen 4* Hotellerie ein Spiegelei sunny side down das komplette Kompetenzteam Frühstücksservice auf den Plan ruft - ohne ein entsprechendes Ergebnis hervorzubringen! - habe ich keine eklatanten Einschränkungen in der Türkei zu reklamieren ... -
Danke für den kollektiven Shitstorm. Das war definitiv mein letzter Blick in dieses Forum.
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Schade, das Du es so empfindest. Du hast den Thread mit diesem Thema eröffnet, aber die Meinungen u. Erfahrungen sind nun einmal verschieden.
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Geht´s noch?
Den Spieß mal sportlich umzudrehen anstatt sich konstruktiv kritischem Widerspruch zu stellen ist so bequem wie diese Klatsche an sich ... oder schlicht armselig. -
"Ungelernte" Servicekräfte (z.B. Azubis) habe ich auch schon im sündhaft teuren deutschen 5* Hotel erlebt.
Wie soll jedoch jemand den Beruf erlernen, wenn er / sie keine Möglichkeit dazu erhält? Niemand ist von anfang an perfekt. Hinzu kommt der nicht zu unterschätzende (Zeit-) Druck in der Hotelerie bei einer keineswegs fürstlichen Bezahlung. Auch Servicemitarbeiter sind Menschen und machen in dieser Eigenschaft Fehler. -
Dann war es eben ein (nichtwichtiger) "shitstorm" ...wenn Dir diese Bezeichnung besser gefällt und Du dann glücklich ins Wochenende gehst.
"Shitstorm"? Es ist also ein shitstorm, wenn jemand pauschalisierten Vollmumpitz in einem öffentlichen Forum 'raushaut und dann Gegenwind bekommt? Interessante Definition!
...aber es gibt ja hier so "einige user" die sich mit shitstorm bestens auskennen, diese aber lustigerweise in anderer Richtung stets reklamieren. Ein "spaßiges Völkchen"!
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...ihr habt aber Probleme
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Die "nichtwichtig(en" Probleme hatte TE...
...die Betrachtungsweise eines angeblichen shitstorms fällt dann in die Kategorie "Quatsch Comedy Club".
Interssant dürfte es auch sein, diverse PN von diesen freiwillig editiert mal hier öffentlich zu machen
Edit:
@xadoo, die geneigte community wartet übrigens hier noch immer auf Deine sicher sehr spannende Erläuterung: -
Der TO hat sich verabschiedet.
Nun sollten doch sachliche und themenbezogene Beiträge folgen, danke.
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dieses Thema hatten wir schon so ähnlich an anderer Stelle. Es ist doch so, ich glaube doch das Urlauber ( ich auf jedem Fall ) gerne mehr zahlen würden aber glaubt denn wirklich jemand, das dies dem Personal in Form von Qualifizierung oder zur Erhöhung der Qualität führen könnte ? Die Mehrwertsteuerermässigung in Deutschland für die Gastronomie( von Der FDP eingeführt ) hat weder zu einer Qalitätssteigerung noch zu einer Qualifierungssteigerung des Personals geführt. Ebensowenig ist es zu einer Erhöhung der Lohnstruktur gekommen. Und selbst die Einführung de Mindestlohnes bietet hierzulande genug Schlupflöcher die auch weidlich genutzt werden.
Warum sollte es in der Türkei anders sein ? Und das es dem Personal nach einer harten Saison auch mal an Motivation fehlt ? Wer will den Leuten das verdenken. Wir hatten auch schon die eine oder ander Begegnung der dritten Art, Schwamm drüber.
Ich bin auch nach einen harten Arbetstag nicht unbedingt auf Scherzen aus.
Nichts für ungut
