Hallo Bianca
Betreffend Mietwagen gebe ich karlkraus absolut recht. Eigentlich fast immer kommt es günstiger wenn ihr das Auto über ein Reisebüro Zuhause bucht. Zumal dort meistens mehr Versicherungsleistungen (Gesamtpakete) eingeschlossen sind als wenn Du direkt bei den grossen Rent-a-Car Stationen buchst. Was wir jedoch auch schon gemacht haben ist über das Vielfliegerprogramm, z.B. Miles & More, ein Fahrzeug zu mieten. Die haben zum Teil auch sehr gute Angebote.
Den GST rebate for visitors gibt es in der alten Form leider nicht mehr. Ich weiss nicht mehr genau wann es aufgehoben wurde, glaube aber es war irgendwann im letzten Jahr. Soviel ich weiss gibt es jetzt nur noch etwas für die Übernachtungen (also nicht mehr für Waren welche in Kanada gekauft wurden) welche aber nicht vorgängig aus Deutschland gebucht worden sind. Geh aber doch mal auf die offizielle Homepage vom Kanadischen Goverment, canada.gc.ca. Dort findest Du alles genau aufgelistet.
Betreffend Lodges hätte ich schon einige Ideen, aber leider sind die ganz und gar nicht preisgünstig. Schau Dir doch mal die Ten-ee-ah Lodge im Internet an. Sie liegt in der Nähe von 100 Mile House, BC. Dort waren wir 3x und es hat uns sehr, sehr gut gefallen. Aber wie gesagt, günstig ist anders.
Auch das Okanagan Valley kann ich Dir wärmstens an Herz legen. Dort ist es tatsächlich sehr mild und es werden sogar Weine angebaut. Unbedingt eine Winzerei besuchen, falls ihr Weinliebhaber seid. Wir habe dort Familie weshalb ich Dir kein besonderes Hotel/Motel empfehlen kann.
Betreffend Essen habe ich ebenfalls einen kleinen Tipp. Zwar nicht unbedingt ein Geheimtipp aber doch immer wieder sehr gut und unsere absolute Lieblings-Restaurantkette in Kanada. The KEG, ist ein Steakhouse wo es aber auch sehr leckere Salate und vorallem immer frischgebackenes Sauerteigbrot, noch warm, gibt. The KEG findest Du in jeder grösseren Ortschaft und ist vorallem auch von den Einheimischen gut besucht.
Betreffend der Routen findest Du in älteren Beiträgen mehrere Vorschläge von Usern (auch von mir). Tourleader (vorher Catsegler) ist sehr kompetent und er kennt die Gegend sehr gut. Für weitere Fragen stehen Dir sicher alle Kanadafans gerne zur Verfügung.
Freu Dich auf Kanada
Gruss aus der Schweiz
Iris