Also mir würde das Wolfgangseehotel in Strobl am Wolfgangsee einfallen. Ich war zwar selbst noch nicht in diesem Hotel, aber von der Lage und dem Angebot her, müsste es passen. Es sind zwar rundherum Berge (auch super zum Wandern), aber um den See herum ist es schön eben zum Radfahren. Es gibt eine Sommerrodelbahn, wo Euer Kind sicher viel Freude hat (aber auch Ihr
). In der Nähe ist auch der Schwarzensee, den man gut umgehen kann. Außerdem könnt Ihr Euch ein Salzbergwerk ansehen usw. Lanweilig sollte Euch dort allen nicht werden 
Hier ist eine Bewertung und hier ist eine allgemeine Beschreibung des Hotels.
Ich freu mich schon auf unsere Route 66 Befahrung. Bin neugierig, ob ich diesmal zu viel Zeit eingeplant habe für die einzelnen Strecken :?