1. Gang. Gang
Wildschweinschnitzel vom Rücken in Brotpanade, Kürbis-Kartoffelsalat, Wildpreiselbeeren.
2. Gang
Wildhasen-Keulen Ragout mit Waldbeeren und gebackenen Trüffelknödel.
3. Gang
Hirsch-Racks - Niedrig Temperatur, Waldbeersauce, Herbstgemüse, handgeschabte Eierspätzle.
4. Gang
Mandelcreme mit Tonkabohne, Süssen Früchtchen und Macadamiaeiscreme.
Einfach himmlisch!!!
