Kavaliershaus Suitehotel am Finckener See

Gastro

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Zander, Rucola und Spitzkohl

Ente, Blumenkohlpüree, Kokos, Chili, ananas Gurkensalat mit geröstetem Roggen

Pralinenmousse, Kokos, schokocrumble

Rosa gebratenes vom Fleckvieh, Sellerie, Bohne, saitlinge

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Paprikarisotto

Meerforelle, gurkeneis, birne, Sanddorn, Buttermilch

Apfel, Käse, Mohn und Grieß mit Hauseigenem Himbeereis

Risotto, Waldzwerge und Wildkräutersalat

Matjestartar, geröstetes Schwarzbrot, Gurkeneis

Dreierlei von der Schokolade

Ricette der Arancini, geschmolzener Ziegenkäse Feigen nusscreme

Mozzarella, Basilikumöl, zweierlei von der Tomate

Boeker Stör, Buttermilch, Gurke und Parmesan

shabu shabu auf Vorbestellung

Gedeckte Tafel zum wöchentlichen Scheunenessen.

Schokoladentarte, Baiser und Passionsfrucht

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Blicke in die Küche

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Schoko _Kirschtörtchen mit Nougat und kandierten Haselnüssen, unter dem Nougat war ein Schokoladen-Kardamoneis und der Sirup war Orange-Vanille

Ein Blick in die Küche, auf das Sylvesterdessert

Als Dessert. Schokolade, Himbeereis und Quark

Hauseigenes gebackenes Brot