Fairmont Monte Carlo

Um es vorne weg zu nehmen - ja ich bin vorbelastet mit dem Hotel - ein Stammgast seit 1982 und vielleicht dank des persönlichen Kontaktes mit dem Personal etwas blind auf einem Auge. Allerdings kann ich deshalb vielleicht auch Veränderungen schnell bemerken und beurteilen Das Hotel hat eine einzigartige Lage - unterhalb vom Casino und die Zimmer zum Meer (wie auch die zu den Innenhof-Gärten) weit entfernt vom Strassenlärm. Das Haus bietet alles - von Fitness bis zu aussergewöhnlichen Restaurants. Das NOBU ist neu - und es ist ganz sicher nicht jedermanns Geschmack. Hier bestellt man nicht "sein" Gericht , sondern gemeinsam am Tisch (ob zu zweit oder zu sechst) einige Speisen - von Black Code über Rib Eye, von Pilzsalat bis tuna - ach ja und die tollen Shusi.welche allesamt zum Teilen in die Mitte vom Tisch gestellt werden. Die Einrichtung schlicht - sehr schlicht aber mit Stil und Charme. Das Essen ist hervorragend, wenn auch nicht billig. Das Ambiente gefällt uns jeweils sehr gut - aufregend und amüsant - busy aber nicht hektisch. Sehr zuvorkommende Bedienung. Es lohnt sich auch vorher schon mal die Karten vom Nobu zu studieren. NOBU mit Hollywood Planet zu vergleichen - voll daneben. Das Fairmont lebt mit seinem zuvorkommenden Personal, dass immer und überall zur Stelle ist. Eine wirklich gute Adresse in Monaco.

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