Fako’s Lounge

Sehnige Rinder-Roulade besser nicht bestellen!

Besuch am Mittwoch, 12. Juni 2024 abends Während unserer Deutschlandreise mit 5-tägigem Aufenthalt in Soltau, haben wir uns am ersten Abend, mit unserem besten Freund vor Ort in der Fako's Lounge zu einem Abendessen verabredet. Unser Freund wohnhaft in der Region, ca. 22 km entfernt, hat durch seinen Arbeitsplatz immer wieder auch mit der Stadt Soltau zu tun - das Restaurant kannte er bis zu diesem Zeitpunkt noch nicht, sodass wir uns hierfür entschieden haben, es einmal gemeinsam kennenzulernen. Von außen über dem Eingang ist der ehemalige Name eines Hotels noch sichtbar, da das Haus unter Denkmalschutz steht - der Name des Restaurants ist links und direkt an der Eingangstüre angebracht. Aufmerksam wurde ich auf das Restaurant, aufgrund eines meiner Lieblingsessen > Rinderrouladen und dadurch haben wir uns dann auf das Restaurant geeinigt. Nachdem wir das Restaurant betreten haben und durch das Personal begrüßt wurden, konnten wir uns einen Tisch aussuchen und die Karten wurden uns überreicht. Was uns allen dreien sogleich auffiel, dass die dortigen Sitzgelegenheiten (Sitz-Couch), ziemlich abgewetzt war und aus unserer Sicht die längste Zeit schon hinter sich hatte, aber wir dachten uns dann, dass dies vielleicht zu dem dortigen Style einfach dazugehört, da es auf der Webseite des Restaurants heisst "...der nostalgische Charme und die warme Atmosphäre..." Bestellung: > Rose Wein 0,2l für 5,30 € > Spezi 0,4l für 3,50 € > Erdbeerbowle für 5,90 € > Spezi 0,2l für 2,50 € > Sambuca Caffe 2cl für 3,00 € > Espresso für 2,00 € > Bruschetta (geröstetes Brot, Tomaten, Knoblauch, Olivenöl) für 3,00 € > Karotten-Ingwer-Suppe für 5,50 € > Tomatensuppe mit Sahnehäubchen und Brot für 5,50 € > Portion Spargel mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise für 15,90 € > Rinderroulade mit Rotkohl und Salzkartoffeln für 8,90 € >> bei Bestellung wurde ich darüber informiert, dass es sich nur um eine 120-g Roulade handelt und daher klein ist - weitere Rouladen sind daher für jeweils 5,00 € mitbestellbar, sodass ich dann insgesamt 2 Rinderrouladen bestellt habe > Jägerschnitzel (mit Champignon-Rahmsauce und Kartoffelröstis für 14,90 € *********** Leider waren wir mit dem Service nicht ganz zufrieden, da der Mitarbeiter, bei den Zwischengängen, obwohl noch nicht alle fertig waren, mit dem jeweiligen Gang, einfach bereits Teller abgeräumt hat. Bei meinem Essen, war eigentlich hinterlegt Salzkartoffeln, dies wurde durch Knödel/Klöße ersetzt. Ein negativer Höhepunkt waren dann die Rinderrouladen, was ich leider bereits beim ersten Bissen bemerkt habe, dass diese eine mindere Fleischqualität hatten, da im Innern das Fleisch sehnig war und dadurch ungenießbar. Auch war das Fleisch nicht richtig durchgegart, was man diesem angesehen hat. Die Soße war sehr dünn und durchaus mit Pulver angesetzt worden. Auf der Webseite steht hierzu: "...wählen für Sie nur die frischesten und besten Produkte aus..." - also ich glaube da ist ne ganze Menge schief gelaufen. Als die Teller abgeräumt vom Personal abgeräumt wurden, hat dieser meinen Teller gesehen und gefragt, ob hier nicht alles in Ordnung war und ich gab meine Mängel mit dem sehnigen Fleisch an. Daraufhin hat er mir mitgeteilt, "es tut ihm leid, leider passiert, dass manchmal und man kann nicht ins Fleisch hineinschauen". Dieser Aussage widerspreche ich, denn wenn der Koch das Fleisch SELBST verarbeiteten würde, dann sieht es dass im Innern des Fleisches dieses für einen Verzehr ziemlich ungeeignet ist. Aufgrund dieser Aussage, kann man also als Gast annehmen, dass die Rinderrouladen bereits fertig gefüllt und verarbeitet angeliefert werden, da die Küche nicht mehr in das Innere des Fleisches hineinschauen kann. Schade... das Essen an diesem Abend mit meinen Rouladen war mehr als enttäuschend und hierfür würde ich dieses Restaurant nicht mehr aufsuchen. Zum Abschluss habe ich noch die Toilette aufgesucht und muss leider auch von dieser berichten, dass diese in einem unwürdigen Zustand ist und dringend einmal gereinigt gehört Leider können wir drei die Fako's Lounge nicht weiterempfehlen, da wichtige Punkte während unseres Besuches vom Ambiente, über das Essen, über den Service, sich wie ein roter Faden durchgezogen hat und uns enttäuscht hat.