Das Restaurant Waldschänke ist in Wettmar, einem Stadtteil von Burgwedel, im Nordosten der niedersächsischen Hauptstadt Hannover ansässig. Es wird hier eine gutbürgerliche deutsche und internationale Küche mit frischen Produkten aus der Umgebung gereicht, die sich nach den saisonalen Gegebenheiten richten. So ist bis Ende Juni Spargelsaison in vielerlei Variationen. Im Sommer stehen unter anderem Schnitzel und Steaks im Vordergrund. Die Speisekarte offeriert im Herbst hauptsächlich Wildgerichte mit Pfifferlingen so wie Grünkohl mit Brägenwurst, Kassler und Bauchspeck. Spezialitäten sind die Gerichte um die Gans in der Vorweihnachtszeit. Ein abgetrenntes Raucherzimmer ist vorhanden und für größere Feierlichkeiten steht ein großer Saal zur Verfügung. Auf einer eigenen Kegelbahn kann man sich in geselliger Runde sportlich betätigen. Parkplätze sind in ausreichender Anzahl an der Gaststätte vorhanden. Weitere Einzelheiten und die Öffnungszeiten sind der Internetseite zu entnehmen.