Vitalhotel Dosses

Kalbsmedaillon im Teiggitter auf Bergkäse-Creme

Zwiebelsuppe

Wildschwein in salmì

Mariniertes Carpaccio vom Rind mit Pfeffer-Tris und Büffel-Stracciatella

Hausgemachte Cannelloni mit Artischocken-Oliven-Füllung auf Kaninchenragout

Mariniertes Kaninchen auf Salat von Granatapfel und Walnüssen

Schwertfischröllchen "alla beccafico" mit Gemüseratatouille

Kalbsrücken in Parmesankruste

Pizzoccheri alla valtellinese

Hausgemachte Tagliatelle "Heu und Stroh" mit Lauch und Wurst

Carpaccio von Bündnerfleisch

Suprême vom Entenbraten mit Orangensauce

Filet vom Truthahn im Speckmantel mit Trüffel-Sauce

Salat von Speck und Knödeln mit Kartoffeldressing und Schnittlauch

Spaghetti mit Rauke und Fischrogen

Sitzplätze im Barbereich

Die Hotelbar

Sitzplätze im Barbereich

Sitzplätze im Barbereich

Die Hotelbar

Blick in den Speisesaal

Blick in den Speisesaal

Blick in den Speisesaal

Eingedeckter Tisch am Abend

Schlutzkrapfen mit Spinat-Füllung in Buttersauce

Gebratene Spareribs

Grillgemüse-Variationen

"Tirteln" mit Quark und Spinat

Speck- und Spinatknödel

Rote-Beete- und Käseknödel

Tiroler Wurstvielfalt

Aufschnitt-Auswahl

Rindsgulasch und Hax´n

Gekochtes Rindfleisch mit grüner Kräutersauce

Eierspätzle als Beilage

Geräucherte Forelle mit Meerrettich

Aufschnitt von Südtiroler Geräuchertem

Kalbskopf mit Zwiebelringen