Boffenigo - The Golden Hour

Das Hotel liegt wunderbar ruhig am Hang oberhalb von Garda. Ganz in der Nähe Bardolino mit wunderbaren Restaurants und Geschäften. Wir hatten zwei Mal im Restaurant gegessen. Ein Mal wunderbar und beim zweiten Mal ging mit der Garstufe der sogenannten "Rinderlende", welche in Österreich und Deutschland ein Rinderfilet ist, etwas schief. Die sogenannte Lende war blutig/englisch gebraten und sehr zäh. Kann passieren. Bei Reklamation gab es nur ein Achselzucken vom Oberkellner. Die Übersetzungen der Speisen sind angelehnt an internationale Gerichte. Ich war Küchenchef in einem 5 Sterne Hotel in der Schweiz und nun seit Jahren selber Besitzer eines kleinen Hotels. Lachs in Blätterteig mit div. Gemüsen anzubieten und den Lachs nur in Scheiben zu schichten wie Blätterteig, den Blätterteig aber dann gänzlich wegzulassen kommt dem Gericht nicht nur gar nicht nahe, nein es handelt sich um ein total anderes Gericht wie man bei Bestellung annehmen konnte. Eine kurze Nachfrage beim Oberkellner und die Erklärung dazu war abenteuerlich......und etwas belustigend. Es war trotzdem Alles in Allem ein wunderbarer Aufenthalt. Der Koch darf sich bei der Übersetzung etwas einfallen lassen, sonst gerne so weitermachen, der Oberkellner vielleicht nicht ganz so wichtig nehmen..... und alle anderen Mitarbeiter waren wunderbar!!!! Ganz besonders ins Auge stach uns Herr Marco, der Jüngere.....Nochmals vielen Dank! Wir kommen gaaaanz sicher wieder!!!

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