Der Birkenhof - Spa & Genuss Resort

dieses schöne hotel liegt idyllisch auf einer kuppe mit hanglage, in der oberpfalz, bei neunburg vorm wald. ein großzügig, neu angelegter naturteich schmiegt sich an das hotel und der umgebung landschaftlich schön, an. die natur und den fernblick genießend, ruht man auf liegen auf der wiese oder auf bequemen liegen, sie stehen entweder auf kleinen terrassen mit baldachinen am teich oder auf terrassen über der wasseroberfläche des naturteiches. wiesen die zum verweilen einladen. hier kann ich mich sehr gut erholen. die zimmer sind großzügig und mit einem balkon, fernblick inklusive. auch der spa bietet alles was ich für meine erholung von meinem alltag brauche. das frühstücksbuffet bietet ebenso eine reichhaltige auswahl, regionaler produkte, frisch angerichtet. morgens, mittag und abends genieße ich, mit den regionalen produkten, auf der terrasse oder im restaurant die gut zubereiteten speisen. am abend geht es dann in das feinschmecker restaurant, „der eisvogel“. ein michelin stern und zwei gault millau hauben adeln das restaurant. schön eingedeckte tische mit genügend abstand erwarten den gast. der im raum als rotunde in der mitte liegende weinschrank ist architektonisch schön im raum integriert, auch hier finden sich viele blickachsen in die natur, umrahmt durch große fenster. ein besonders intensiver sonnenuntergang erzeugte zusätzlich eine stimmungsvolle atmosphäre. das hotel bietet viele möglichkeiten sich zu entspannen, im spa oder auf der wiese. auf kleinen inseln am naturteich, auf liegen mit zeltdach. herrlich hier zu verweilen, die vögel zwitschern, die grillen zirpen und ein herrlicher wiesen duft umhüllt mich. am abend kann ich im restaurant ein menü genießen. die küche bietet eine abwechslungsreiche speisefolge zwischen regionalen und mediterranen produkten und aromaintensiven gewürzen. die gerichte sind interessante, köstliche kombination, immer gut abgeschmeckt und schön präsentiert. hier im eisvogel wird eine exzellente gourmet küche geboten. hubert obendorfer, der patron und gastgeber, ein koch mit leib und seele. hier zeigt er leidenschaftlich seine große kochkunst und bietet dem gast eine feine aromatische, sehr differenziert abgeschmeckte köstlichkeiten in gut abgestimmter reihenfolge der gerichte. aromareiche gewürze treffen auf regionale produkte. hier ist der koch ein experte. er schaft es mit jedem happen eine sehr präsent und delikate fein abgeschmeckte interpretation der speisen, dieses geschieht für mich auf sehr hohem niveau. eine exzellente gelungene kombination. die gerichte sind schön angerichtet und präsentiert. sie werden liebevoll angesagt und vom service freundlich serviert. eine gelungenes arrangement zwischen weinen und speisen. hier arbeitet ein virtuose der sein fach liebt und den gast, mit seiner kreativen küche etwas besonderes für gaumen und augen bietet, er und sein team, nimmt uns für ein paar stunden auf eine kulinarische reise mit, die uns verzaubert.

viel platz und modern

delikat im restaurant, excellent im eisvogel

freundlich und kompetent

viele möglichkeiten zum wandern, spazieren gehen und segeln

Beliebte Aktivitäten

• Sonstiges

alles und noch mehr...