FREIgeist Northeim

Ich war vor Kurzem auf Empfehlung eines Freundes im Hotel "Freigeist" und bin restlos begeistert. Die Lage im wunderschönen Naturgebiet lädt zur Erholung ein das Personal ist bemüht, sich morgens so leise durch die Gänge zu bewegen wie möglich :-). Endlich konnte ich morens mal wieder richtig ausschlafen. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist mehr als angemessen, sowohl für die wunderschönen, modernen und sauberen Zimmer, als auch für das Frühstück / Abendessen. So setzt das Restaurant auf Qualität, es stehen z.B. stehen vegane Weine, Fleisch vom Bio-Bauern und Gemüse aus regionalem Anbau zur Verfügung. In einigen anderen Restaurants, in denen man auf den Punkt gebracht "Fleischabfälle" für billige Preise erhält, esse ich mittlerweile aus Protest nicht mehr. Hier kann man mit gutem Wissen "zuschlagen". Ich habe hierüber ein aufschlussreiches Gespräch mit dem Hoteldirektor des Hauses, Herrn G., geführt. Ich hatte mir ein Steak "medium" bestellt, das dann innen aber fast noch roh war. Auf meine Beschwerde hin, hat sich der Hoteldirektor umgehend persönlich bei mir entschuldigt, mir ohne Diskussion ein neues Steak kommen lassen und mich über die Philosophie des Hauses und der Küche aufgeklärt. Der kleine Fehler ist verzeihlich - bezeichnend ist viel mehr, dass im "Freigeist" Kulanz und Entgegenkommen offenkundig noch groß geschrieben werden - beim Weitem nicht selbstverständlich. Das Frühstücksbuffet ist übrigens auch sehr empfehlenswert - Obst für den täglichen Vitamschub, unterschiedliche Vollkornbrote, Eier etc. kann man im Freien an einem wunderschönen Teich einnehmen oder im geräumigen Innenbereich des Hotels. Auf Nachfrage werden auch gerne Sonderwünsche erfüllt. Ich freue ich schon jetzt auf meinen nächsten Besuch im Hotel Freigeist!!

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