Hotel Adler am Schloss

Das Hotel sollte man besuchen, wenn man gute Küche mag. Wer schöne Hotelzimmer sucht, sollte sich anderwaltig orientieren, da diese kaum über die Zweckmäßigkeit hinausgehen. Ansonsten normaler 3-Sterne-Standard ohn Höhen und Tiefen. Sauberkeit und Zimmerservice waren soweit o.k. Wir hatten ein gutes Gespräch mit dem neuen Geschäftsführer. Wie wir meinen ein guter, erfahrener und fähiger Mann, der die Schwächen des Hauses kannte und der das Haus sicherlich weiter voran bringen wird. Im Adler Essen gehen!

Die Zimmer entsprechen einfachen 3 Sterne; Sauberkeit und Service o.k.. Im Haupthaus eher sehr kleine Zimmer. Die Räume in der Dependance (nur 3min entfernt) sind etwas größer und es gibt dort einen Raucherraum, der etwas über reine Zweckmäßigkeit hinaus geht. Normale Doppelbetten, Dusche (z.T. sehr klein), Haarfön.

Das Essen war wirklich deutlich über Durchschnitt. Das Restaurant hat einen hohen Anspruch, dem es überwiegend auch entsprechen kann. Vorspeise und Suppe waren fantastisch. Der Hauptgang war gut (sehr gutes aged Rinderfilet, kurzgebraten) . Das geschmorte Stück Rind war leider, wie auch das Gemüse, übergart. Das Dessert offenbarte jedoch Schwäche, da wenig origenell und auch in Teilen nicht gelungen. Preis-/Leistung-Verhältnis ist insgesamt in Ordnung! Bitte die kleine Fehler ausbügeln und die Komplexität der Speisen erhöhen (und mehr mit den Aromen spielen), dann fällt vielleicht auch mal ein Stern vom Himmel.

Hotelservice ohne Auffälligkeiten. Restaurantservice gut, aber dennoch unter dem Anspruch der Küche.

Inmitten des alten Ortskerns einer schwäbischen Kleinststadt am stadionschen Schloss. Ruhig gelegen. (momentan durch Bauarbeiten hinter dem Schloss auch samstags leider etwas getrübt)

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