Hotel Angerbräu

Lieber Herr Alexander, vielen Dank für Ihre konstruktive Bewertung. Übernachtung und Frühstück sind bei uns vom Verrechnen her getrennt, einmal, weil wir das Frühstück wegen der höheren Mehrwertsteuer extra ausweisen müssen und zum anderen, weil wir 11 Frühstücke zum Bestellen und Servieren anbieten, so kann sich jeder Gast nach seinem Geschmack in der Früh gemütlich an den Tisch setzen und wird bedient. Der eine, isst gerne wenig, will manchmal in der Früh nur einen Kaffe und ein Brötchen, der andere Gast isst mehr. Daher können wir das Frühstück noch nicht gleich mit anbieten, da sich die Gäste wie beim Essen erst in der Früh für die Früh- stücksart entscheiden. In der stark besuchten Zeit, bieten wir auch ein Buffet (12,00 E) an. Sind wenig Gäste im Haus, muss man ja doch beim Buffet alles in großer Auswahl auflegen. Durch die wenigen Gäste wird wenig konsumiert und man muss alle diese Lebensmittel nach dem Frühstück (Vorschrift) wegwerfen, diese dürfen kein 2. Mal auf den Tisch! In den 12,oo € muss man natürlich das Wegwerfen auch mit einkalkulieren!Mir sind in gleichwertigen Häusern auch in der Umgebung Buffetkosten von 14,00 bis 17,00 € bekannt. Aber ich kalkuliere nicht meine Preise aufgrund der arabischen Gäste, sondern ich orientiere mich an den gesamten Kosten (Strom, Heizung, Wasser, Abwasser, Personal, Reinigung, Renovierung, Müll, Gebühren durch Behörden, TV, Sky, Wäsche, Verwaltungskosten, usw.) Herzliche Grüße aus Murnau Regina Samm Holtelinhaberin