Hotel Exquisit

Ein gut gepflegtes Wellnesshotel mit hohen Ansprüchen bzgl Ausstattung und Kulinarik, die insbesondere im Service leider nicht erfüllt werden können.

Die Zimmer sind sehr sauber, das Bad hat eine Dusche mit Duschkabine. Der Schrank ist sehr groß, mit mehr als ausreichend Stauraum.

Die Küche ist gehoben und wirklich gut. Wenn man auf etwas höherem Niveau kritisieren wollte, könnte man sich fragen, wieso im Hauptgang bspw Reh und Spargel serviert werden, was saisonal nicht passt, die Teller von Aromen und Produkten überlagert sind, usw. Aber dies ist eher Kritik für die Sternegastronomie. Insgesamt ist das Essen wirklich frisch und gut zubereitet. Häufiger gibt es Vorspeise oder Dessert vom Buffet, was aber wirklich gut ist.

Meine Freundin ernährt sich vegetarisch. Ich habe im Vorhinein beim Hotel angerufen und darauf aufmerksam gemacht, dass es mir wirklich wichtig ist, dass sie sich gleichwertig vegetarisch ernähren kann und gewährleistet wird, dass ihr kulinarisch eben solche Freuden bereitet werden. Dies wurde zugesichert. Leider eröffnete sich schon beim ersten Abendessen, dass der Service in dieser Hinsicht nicht aufmerksam war. So fragte meine Freundin bei Frühlingsrollen, ob diese vegetarisch seien und erhielt die Antwort, dass beide Arten von Frühlingsrollen vegetarisch seien (keine einzige Speise war bzgl Fleischinhalts oder nicht gekennzeichnet). Als ich dann die Mitarbeiterin darauf aufmerksam machte, dass aus einer Rolle der Schwanz einer Garnele herausragt, erklärte sie uns energisch, dass Vegetarier auch Fisch essen und die, die keinen Fisch essen, anders heißen. Außerdem würde sie dieses ganze Gerede um Veganer, Laktoseintolerante, etc. ohnehin nicht verstehen. Beim Abendessen fiel uns dann das erste Mal auf, dass zahlreiche (!) Aushilfen beschäftigt sind. Ca. die Hälfte der Servicekräfte am Abend kommen aus dem Ausland, verstehen schwer deutsch und können daher mit Nachfragen, Reklamationen, etc. in keiner Weise umgehen, da sie schlicht die Aussage nicht verstehen. Beim Frühstück wurden wir übersehen und mussten uns auf die Suche nach einer Servicekraft begeben, um Eierspeisen und Kaffee bestellen zu können. Beim nächsten Abendessen folgte dann der Höhepunkt. Ich hatte bei der Menü-Auswahl den Kellner, der deutsch sprach, nochmals auf die vegetarische Ernährungsweise meiner Freundin aufmerksam gemacht. Er versicherte großspurig, in der Küche sei man für alles gewappnet, "überhaupt kein Problem". Daraufhin wurde für uns beide das Amouse Bouche serviert. Als ich fragte, antwortete man "eine Ochsenschwanzpraline". Der Teller meiner Freundin wurde dann zügig wieder mitgenommen und die Praline entfernt. Mir ist absolut unverständlich, wie so etwas in einem Hotel mit einem solchen Anspruch an sich selbst passieren kann. Und zwar wiederholt. Beim Fischgang erhielt dann ich keinen Fisch. Nachdem ich fragte, wo mein Fisch sei, antwortete man mir, wir seien doch beide Vegetarier. Die Lunchpakete bestanden aus 4 Salamiebrötchen, obwohl man bei der Bestellung die Zimmernummer nennen musste (bei der ja wohl der Vegetarierstatus meiner Freundin notiert sein sollte). Sehr positiv zu erwähnen ist die Weinberatung durch einen Servicemitarbeiter namens Martin, der viele der Fauxpas durch seine Fachkenntnisse und seine Aufmerksamkeit ausgeglichen hat. Auch wenn das Hotel einen hervorragenden Wellnessbereich, eine tolle Weinkarte und solide Gastronomie anbietet, so können wir dieses Hotel aufgrund der vielen wirklich groben und unnötigen Verfehlungen des Service nicht weiterempfehlen. Für ein Hotel mit diesem Anspruch ist der Service dieser Art leider die Achillesferse.

Das Hotel ist sehr schön und ruhig gelegen.

Beliebte Aktivitäten

• Wellness
• Sport

Es werden sehr gut gepflegte Mountainbikes, Citybikes und E-Bikes (gegen Aufpreis) zur kostenlosen Benutzung angeboten - toll!