Hotel Hindenburglinde

Während andere da bleiben wo sie sind und es sich behaglich einrichten in ihrem Hier und Jetzt darf man als Gast in der Hindenburglinde immer wieder Neues erleben. Die Gastfamilie Resch hat ihr Haus in den letzten 15 Jahren kontinuierlich entwickelt, Dinge optimiert und den Anforderungen der Zeit angepasst. Das Haus bietet schon sehr lange Halbpension an. Früher hat der Gast a la Carte gewählt und bei Nichtgefallen eines Ganges entsprechend aufgezahlt. Was damals nach unserem Empfinden schon nicht notwendig war - das Aufzahlen - wäre es heute genau so wenig. Heute wählt man unter einer schönen Auswahl von Vor- Haupt- und Nachspeisen aus und entscheidet, ob man Salat dazu möchte. Man trifft seine Wahl morgens am Frühstückstisch und erhält abends um 18 Uhr oder um 19:30 h ein Viergangmenü, das eigentlich jeden anspruchsvollen Genussmenschen mehr als zufriedenstellen sollte. Denn die gereichten Speisen haben schon immer in diesem Hotel ein sehr hohes Niveau und das ist auch gleichzeitig etwas, das beibehalten wurde. Für die Küche ist das neue Verfahren einfacher, der Einkauf übersichtlicher und es müssen sicherlich deutlich weniger unverkostete Lebensmittel weggeworfen werden - Stichwort "Nachhaltigkeit". Wo früher ein eigentlich größerer Gasthof mit angeschlossener Hotellerie am Rande der Hochalpenstraße stand findet man heute ein Hotelunternehmen in privater Hand, welches zumindest mich beeindruckt. Das Ehepaar Resch hat vor einigen Jahren ein weiteres Gebäude erstellt, welches trockenen Fußes vom alten Teil aus zu erreichen ist. Hier befinden sich einige Studios (dazu später mehr), der Wellnessbereich und ein Pool, den man sowohl von der Freifläche, als auch vom Haus aus erreichen kann. Die Hindenburglinde ist dadurch viel größer geworden. Aber eben immer noch privat und persönlich geführt. Der Gast hat nun die Möglichkeit zu wählen, ob er/sie im alten Bereich wohnen möchte oder in einem der neuen Zimmer. Preislich ist die Gastgeberfamilie auf dem Boden geblieben. Denn für das breite Angebot, welches einem ausgebreitet wird, wird andernorts deutlich mehr verlangt als hier. Wir halten dieses Hotel für im besten Sinne preisWERT. Denn ein gutes Essen und ein schöner Wellnessbereich alleine macht dieses Haus noch nicht aus. Hinzu kommt ein wirklich gemütlicher und ästhetisch ansprechender Gastronomiebereich, eine sehr persönliche Hotelführung, ausnehmend freundliche Mitarbeiter/innen und Gästezimmer, in denen man sich nun wirklich erholen kann und die auch zum Verweilen einladen, wenn es draußen mal nicht allzu schönes Ausgehwetter gibt. Die Zimmerpreise differieren preislich nicht nicht exorbitant. Wir raten dazu im Zweifel ein etwas komfortableres zu buchen. Die Studios sind riesig, gemütlich und mit einer Terrasse oder einem Balkon ausgestattet, welche den Namen nun wirklich zu Recht führen. Ich hatte als (Hobby-)fotograf schon die Möglichkeit in Wetzlar mir die Produktion von Leicakameras und -objektiven anzuschauen. Das geschieht in Reinraumsauberkeit. Kein Stäubchen darf ins Innere eines Kameragehäuses gelangen. Hier in der Hindenburglinde werden zwar keine Kameras gefertigt, gleichwohl werden Sie die völlige Abwesenheit von Staub und Schmutz bemerken. Das ist nun wirklich bemerkenswert, weil nicht alltäglich. Bis jetzt alles tutto bene, könnte man meinen. Ist es auch - aber nichts ist völlig perfekt. Für die Lage, deutlich außerhalb der Gemeinde Ramsau und erst Recht von Berchtesgaden, kann die Hoteliersfamilie nichts. Aber man sollte schon wissen, dass ein abendlicher Spaziergang nach genossenem mehrgängigem Menü "ins Dörfchen" zwar möglich, aber eher mit dem Wort "Wanderung" treffend beschrieben wäre. Und das ist auch der Grund, weshalb hier eigentlich, ganz so, wie von Familie Resch auch vermarktet, nur und ausschließlich Halbpension in Frage kommt. Was aber auch gar nicht schlecht ist, denn die Qualität der Speisen ist außerordentlich ansprechend. Und deshalb muss man auch gar nicht nach einer anderen Lokalität suchen. Probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen!

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