Hotel Ich weiß ein Haus am See

Das Hotel verfügt über eine exponierte Lage unmittelbar am Krakower See mit fantastischem Ausblick. Das Sommerhäuschen - das meine Frau und ich gebucht hatten - verfügt über ein romantisches Ambiente mit Terrasse, allerdings wegen des Schilfgürtels auch über lästige Mücken. Anstelle von verstellbaren Liege-stühlen wären richtige Sonnenliegen wünschenswert. Das abendliche 3Gang-Gourmetdinner (zusätzlich mit Amuse Bouche) ist wirklich den verliehenen Stern wert. Die Kreativität und Fantasie des Küchenchefs gepaart mit handwerklicher Klasse lässt keine Wünsche offen. Die leckeren Süppchen, die Schäume und die exquisiten Jus scheinen die Spezialität des jungen Küchenchefs zu sein. Das Gourmetdinner für Hausgäste wird ergänzt durch eine fachkundige Weinempfehlung. Das wintergartenähnliche Ambiente des Restaurants, die edle Tischeindeckung und der tadellose Service waren alleine schon die Reise wert. Kleiner Mankopunkt ist das Frühstück, dessen tägliches Angebot nicht mit der Restaurantklasse mithalten kann. Frisch gepresster Orangensaft wäre genauso wünschenswert, wie ein reichhaltigeres Käse- und Schinkenangebot. Auch sollten die Brötchen frisch und nicht frisch aufgebacken sein. Der feudal anmutende Gutsherrenstil des Frühstücksservice ist leider mehr Schein als Sein. Dennoch war diese Erfahrung nur ein kleiner Wermuts-tropfen. Alles in allem ein wunderbares Hotel mit einem überaus freundlichen und hilfsbereiten Besitzer-ehepaar, das für erholsame Stunden auf hohem Niveau empfohlen werden kann.

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