Hotel Jaegersteig

Wir hatten im April Betriebsurlaub und wollten ein paar Tage im Schwarzwald verbringen. Als Betreiber eines kleinen Hotels, möchten wir (meine Frau und ich) das Nützliche mit dem Angenehmen verbinden und folgten dem Tipp eines befreundeten Gastronomiekollegen und buchen im Jägersteig. Vorab – wir wurden nicht enttäuscht. Aufgrund der Lage und des Angebotes ist der Jägersteig ein idealer Ausgangspunkt für Unternehmungen in die Umgebung. Gleich bei Ankunft waren wir überwältigt vom grandiosem 180° Panorama über Bühl und der Rheinebene, wo gerade die Sonne am Horizont hinter den Vogesen verschwandt. Gestresst von der Anreise genossen wir noch die leckeren Nudeln mit frischen Spargel und Morcheln, dazu eine passende Weinempfehlung vom Chef, der anscheinend sehr verliebt in Sachen Wein ist. Das zeigte sich vor allem am zweiten Tag beim Abendessen. Wir hatten Glück und konnten noch an einem Degustationsmenü teilnehmen. Ein fünfgängiges Menü mit neun verschiedenen Weinen. Ein Genuss für jemanden der sonst immer auf der anderen Seite der Theke steht. Zu jedem Gang wurden zwei korrespondierende Wein serviert, die vorab vom Chef mit fundiertem Fachwissen lang und breit erklärt wurden. Dies war eine Entschädigung für das gewöhnungsbedürftige regionale Schmankerl „Sauerkraut mit drei verschiedenen Fischen“ (choucroute avec trois poissons) in Strassbourg. Die Suite – was soll man dazu sagen. Sehr sauber und ruhig gelegen. Elektrische Rollo und Lattenroste, ein riesiger Flachbildschirm, Lautsprecher im separatem WC, eine ebenerdige Dusche inklusive Fußbodenheizung, so groß, dass zwei Personen rein passen, eine Kaffeemaschine, eine moderne LED-Beleuchtung, frische Blumen. Das Highlight war aber die freistehende Badewanne im Zimmer. Last but not least: Was wir zu dieser Jahreszeit zwar nicht benötigten aber im Sommer bestimmt einen angenehmen Schlaf fördert, ist die einstellbare Klimaanlage, die in einem 3 Sterne Hotel selten anzutreffen ist. Die teurere Kategorie war jeden Euro wert. Rund um waren wir sehr zufrieden und fühlten uns bei den netten und fleißigen Mitarbeitern gut aufgehoben. Wir wollten einen angenehmen Kurzurlaub verbringen und unsere Wünsche sind mehr als erfüllt worden.

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