Hotel Krone

Ich könnte das Hotel lediglich so beschreiben wie es vor sechs Jahren war. Damals war es ziemlich "abgerockt". Matratzen waren damals einfach nur durchgelegen, Garantie für Rückenschmerzen. Wie es heute ist werde ich nicht mehr persönlich heraus.

Man sollte keine hohen Ansprüche haben.

Vorneweg - ich komme aus der Gastronomie,  weiß wovon ich spreche und das ohne zu hohe Ansprüche zu stellen. Ich bewerte hier nur das Restaurant, ich war seit sechs Jahren nicht mehr im Hotel zu Gast. Aus Gründen...! Dieses Haus wird seiner Lage nicht gerecht. Die Küche ist in höchstem Maße unmotiviert, lustlos  und eine Beleidigung für die italienische Tischkultur. Ich war in den letzten Jahren schon oft dort, da wir schon oft in Wolfach waren und noch sein werden. Da es einen eklatanten Mangel an Wirtshäusern gibt die Fußläufig zu erreichen sind, treibt es uns mit unseren Wolfacher Freunden (leider) immer mal wieder in die Krone.  Gestern waren wir nur dort, weil angeblich ein neuer Koch dort arbeitet. Leider war es wie immer - in den vergangenen sechs Jahren! - Schnitzel sind einerseits trocken (Schweinerücken) und andererseits schlecht paniert und blass, aber zu fettig "ausgebacken". - Blattsalat ist schlecht, sprich nicht mehr frisch. Außerdem nur mit Fertig- Salatsoße erschlagen. - Nudelgerichte sind fade, langweilig und macht jeder Anfänger zuhause besser. - Die Pizza hat gestern das Fass überlaufen lassen. Für 8,- habe ich eine kleine Pizza Funktion bestellt. Diese glich einem trockenen Keks mit matschiger Mitte, ca 23cm (!) Durchmesser und so flach dass sie an keiner Stelle annähernd an 1cm Höhe ran kam! Andere Pizzen die als große Pizza bestellt wurden waren nur unwesentlich größer (oder besser gesagt weniger klein) "Stets bemüht" ist in einem Zeugniss schon eine schlechte Zensur. Diese Note kann ich aber im Fall der Krone bei Leibe nicht vergeben.  Vielmehr wundert es mich seit Jahren dass dieses Haus nach wie vor Zulauf hat. Eine wahre Goldgrube und der Beweis dass der deutsche Gast nicht Kritikfähig ist und alles akzeptiert das irgendwie satt macht.

Man ist freundlich und entsprechend der Fähigkeiten gut. Keine Fachausbildung.

Perfekt Lage.

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