Hotel Landhaus Silbertanne

Das Hotel Landhaus Silbertanne habe ich im Rahmen einer Fortbildung in Rotenburg gebucht. Als ich gegen 21Uhr dort ankam, war das Hotel verschlossen. Am Fenster des Seitengebäudes stand ein älterer Herr und meinte: „Da ist zu! Da haben Sie Pech!“. Ich erklärte ihm, dass ich gebucht hätte und meine späte Ankunft per Mail angekündigt hatte und man mir eine problemloses Check-in zusicherte. Er lachte und meinte,er würde mir öffnen und stellte sich als Seniorchef heraus. Er lud mich dann noch zu einem Glas Apfelschorle ein und zwei weitere Gäste gesellten sich zu uns. Es handelt sich bei dem Hotel um einen familiengeführten Betrieb, der mit viele liebe eingerichete ist. Die familiäre Anbindung ist allgegenwärtig. Persönliche Ansprache durch den Seniorchef gibt es zu allen Mahlzeiten. Der Juniorchef wirkt manchmal etwas stroff, aber stellt sich dann als ehrlich und umgänglich heraus. Das Essen ist eine Offenbarung. Sehr lecker und frisch zubereitet. Die Karte ist vom Umfang her genau richtig und saisonal angepasst. Sonderwünsche werden aber problemlos erfüllt. Das Zimmer und Badezimmer war geräumig und gut eingerichtet. Der Aufenthalt war insgesamt sehr schön, so dass ich jederzeit wieder dort absteigen würde.

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