Hotel Pacherhof

Schon bei der Ankunft, bei der man den alten Hof (ein Kleinod) durchquert und die schöne alte Tür zum Haus anfasst, beginnt die Auszeit. Hier willst Du nicht mehr weg. Du sitzt am nahezu randlosen Pool, der fast inmitten des Weinbergs des Pacherhofes liegt, der Blick schweift über die (eigenen) Reben und das einige hundert Meter entfernt liegende Kloster Neustift durch das hier sehr weite Tal der Eisack. Göttlich diese Lage. Es ist ruhig - und doch bist Du in wenigen Minuten in Brixen. Du lässt es Dir gut gehen: Die eigenen Weißweine – regelmäßig prämiert – sind was feines, die Küche (auf eigene Zutaten des Hausgartens und gesunde Zubereitung achtet der Chefkoch erkennbar sehr) verdient einen Michelin-Stern, die Sitzplätze auf dem Gelände tun der Seele gut. Der Pacherhof wird von einer Familie mit viel Engagement und Liebe auch zum Detail geführt. Kein semiprofessionelles Gehabe an der Rezeption, keine Handbücher mit Adressen und Regeln auf den Zimmern, keine Belege, die man gegenzeichnen muss, wenn man etwas bestellt. Es ist unkompliziert, etwa ein E-Bike am Hof zu leihen (egal wie kurz oder wie lang) oder ein Speckbrot im Hof und einen Aperitif auf der Terrasse zu genießen. Es ist diese Art von diskretem Charme und Gastfreundschaft, die unauffällig gefällt.

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