Hotel Pfeffermühle

Balingen ist natürlich tiefe schwäbische Provinz, da müssen wir uns nix vormachen! Aber trotzdem war es für mich eine Überraschung, was man in dem Haus für € 54,-- incl. Frühstück geboten hat - aber auch was man sich andererseits wieder für Schwächen geleistet hat! Das Haus war abgebrannt und wohl vor noch nicht so langer Zeit wieder ganz neu gebaut worden. Die Zimmer sind sehr großzügig, sauber und funktional, die hinten raus auf jeden Fall auch ruhig. Das Hotel hat 2 Restaurants, ein modernes und ein rustikales. Toll an dem modernen ist die offene Küche, man kann direkt vom Restaurant den Köchen bei der Arbeit zusehen, das erfordert zwingend picobello Sauberkeit, die auch gegeben ist! Aber leider hat das Restaurant ansonsten den Charme eines Speisesaals in einer veralteten Mensa, Tisch an Tisch, ohne Raumteiler, einfach furchtbar! Das zweite Restaurant ist dafür um so gemütlicher, viel dunkles Holz, rustikal - aber leider eine Raucherknkeipe! Wir sind gleich rückwärts wieder raus und haben uns dann doch für die Mensa entschieden. Vom Essen her klasse, raffiniertes Salatbuffet, abwechslungsreiche Karte, schmackhafte, frische Speisen, flotte Bedienung, sehr günstige Preise! Dieser Eindruck hat sich auch am nächsten Morgen mit dem Frühstück fortgesetzt, wo man - immer den Preis im Blick - auch ganz gut bedient war. Zwar gab es nur die sogenannten Kaiserbrötchen, aber Eierspeisen konnte man sich bestellen und die mir so wichtigen echten Kellogs Cornflakes waren ebenfalls da. Das Manko der Schauküche: Als wir ankamen war im ganzen Haus ein beißender Speisegeruch, irgendwas scheint mit der Funktion (oder Wartung?) der Küchenabluft nicht hinzuhauen. Bis in die Zimmer drang der gottlob nicht vor und ich habe dann geistesgegenwärtig am Ende des Flurs beide Fenster gestellt, so dass es etwas abziehen konnte. Aber nach ausgiebigem Restaurantbesuch ist schon eine Wäsche bzw. Reinigung der Klamotten angesagt. Unter dem Strich ist und bleibt es ein empfehlenswertes Haus, alle Hauptkriterien für ein gutes Hotel werden locker erfüllt!

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