Hotel Yachthafenresidenz Hohe Düne

Ich bin seit über 15 Jahren regelmäßig Gast in der Yachthafenresidenz Hohe Düne. Die Lage direkt an der Ostsee ist traumhaft, das Spa räumlich gut durchdacht, und "Der Butt war für mich immer ein echtes Highlight. Auch beim letzten Aufenthalt war das Menü wieder stark – wenn auch reduziert auf fünf Gänge, weil Küchenchef André Münch das Ganze quasi allein mit seinen Azubis gerockt hat. Hut ab dafür! Die kleinen qualitativen Einbußen im Vergleich zum Vorjahr sind unter diesen Umständen völlig nachvollziehbar. Service Team ist absolut TOP!!! Doch so sehr mein Herz noch an diesem Ort hängt – es wird schwieriger, wiederzukommen. Denn es gibt ein wachsendes Gefälle zwischen Anspruch und Realität. Die Zimmer sind architektonisch gut, aber man merkt ihnen die Jahre deutlich an. Wackelnde Möbel, lose Rückenlehnen, technische Details, die nicht mehr funktionieren – das ist in dieser Preisklasse einfach nicht vertretbar. Wenn man für zwei Nächte vierstellige Beträge zahlt, muss das Gesamtbild stimmen. PUNKT Der Spa-Bereich ist für mich immer noch ein Wohlfühlort. Besonders erwähnenswert: das Spa-Personal – unglaublich freundlich, zugewandt, echt aufmerksam. Hier fühlt man sich als Gast willkommen und gesehen. Das hebt sich positiv ab! Aber auch hier wackelt einiges. Ich hatte Schrauben und Holz in der Hand :( Die Gastronomie außerhalb des *Butt* ist seit Jahren stilistisch stehengeblieben. Die Brasserie wirkt uninspiriert, das Angebot solide, aber nicht modern - ehr 1990 ;). Und bei über 20 € für eine Currywurst an der Spa-Bar hört der Spaß dann auch mal auf – zumal die Qualität selbst bei 10 € nicht überzeugt hätte. Die Wurst ist im EK einfach nur BILLIG. Hier zahlt man im Grunde nur die Lage – und das deutlich überteuert. Leider zieht sich diese Preisgestaltung durch alle Bereiche des Hauses: Zimmer, Speisen, Getränke. Die Preise sind durchgängig ambitioniert – aber das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt leider nicht mehr.Hier geben sich andere Häuser in dieser Preisklasse mehr mühe. Aus meiner Sicht lässt sich Qualität nicht dauerhaft über den Preis „inszenieren“. Das geht eine Zeit lang gut – aber irgendwann kommt die Quittung. Meist schleichend. Und genau da steht das Haus für mich im Moment. Besonders charmant: die Dame aus der Reservierung – mit dieser typisch norddeutschen Freundlichkeit, wie man sie nur hier kennt. Als Gast erfährt man gleich freundlich und verbindlich, was alles gerade nicht geht. Man schmunzelt – aber ein kleines Aha bleibt doch. Ein freundliches NEIN hat man schon mal sicher ;) Mein Fazit: Die Hohe Düne hat über Jahre Maßstäbe gesetzt – aber sie lebt aktuell zu sehr vom Glanz vergangener Tage. Wer Premiumpreise verlangt, muss auch Premium liefern. Sonst bleibt am Ende nur der Blick auf den Hafen – und ein letzter, leicht wehmütiger Abschied.

Der Butte bekommt 5 Sterne

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