Hotel Zum Weißen Schwanen

Der "Weiße Schwan" ist in Stadt und Land zu Recht bekannt für seine hervorragende Küche und die bis ins kleinste Detail liebevolle Einrichtung. Eigentlich müsste man dem "Schwan" 10 Sterne geben. Ich war zum ersten Mal vor knapp 10 Jahren in diesem haus und bin seither immer wieder gern gekommen, zuletzt Ende März 2015. Das traf sich gut, denn das Hotel feierte 25jähriges Bestehen und zeigte in einem 10-gängigen Festmenü seine grandiose Kochkunst, die man so nicht leicht finden wird. Aber auch die "gewöhnliche" Speisenkarte ist sehr zu loben. Großer Wert wird auf regionale und saisonale Frische gelegt (keine Päckchen, keine Konserven), natürlicher Geschmack, und auch das Auge isst mit. Das Frühstücksbuffet ist bemerkenswert reichhaltig beispielsweise mit Wurst- und Käseplatten, die selbst in höher klassifizierten Hotels ihresgleichen suchen. Und das i-Tüpferl: Man darf sich sein Lunchpaket vom Buffet selbst zubereiten, ohne Aufpreis! Es ist mir absolut schleierhaft, wie manche Vor-Einträge hier über das Frühstücksbuffet meckern können ... Die Einrichtung der Gasträume ist mit größter Liebe zum Detail (der Begriff "Mühlenmuseum" ist berechtigt, aber man wird auch viele andere liebe Stücke aus alter Zeit finden, wie z.B. einen alten Kaufladen einer Puppenspielgarnitur und vieles mehr). Die Zimmer sind teils modern, teils mit historischen Möbeln eingerichtet; in allen kann man sich wohl fühlen. Bei Dienstreisen nach Koblenz werde ich auch künftig gerne den kleinen Umweg nach Braubach in Kauf nehmen, um im "weißen Schwan" zu übernachten, werde aber auch wieder zum Urlaub herkommen. Die Umgebung hat wunderschöne Wanderwege zu bieten, nicht nur am Rheinsteig (und der "weiße Schwan" verleiht sogar kostenlos Wanderstöcke und Rucksäcke, sollte man solches vergessen haben). Kurzum: toll geführtes Familienhotel - Gratulation.

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