Romantik Hotel Jagdhaus Eiden am See

Sehr geehrte Gisela, herzlichen Dank für Ihre Bewertung bei Holiday Check und Ihre ausführliche Rückmeldung. Schade, dass wir Sie nicht zufrieden stellen konnten, es wäre sicherlich ein Vorteil gewesen, wenn Sie uns direkt angesprochen hätten. Meine Frau war jeden Abend im Restaurant, an einigen Tagen auch meine Mutter. Sicherlich wären beide für ein Gespräch bereit gewesen. Ihre Unverträglichkeiten waren uns bereits bei Anreise bekannt und wurden täglich im Meeting vor dem Abendgeschäft mit Service und Küche nochmals abgestimmt. Da es in der heutigen Zeit viele Allergiker bzw. Unverträglichkeiten gibt, haben wir seit geraumer Zeit eine tägliche Excelliste um auf alle Gäste eingehen zu können und auch, um eine gewisse Abwechslung und Raffinesse in diese Gerichte zu legen. Es ist zwar richtig, dass Alkohol oft Gerichte vor allem Saucen und Suppen verfeinert, der Alkohol ist dann jedoch vollständig verkocht. Auch in diesem Fall wurde von der Küche jeden Tag darauf eingegangen. Wir haben anhand des Kassensystems nochmal nachgeschaut, wie lange Sie am Abend im Restaurant zu Gast waren. Im Schnitt haben Sie 1,5 bis 2 Stunden im Restaurant verbracht, was wir bisher als normale Zeit für ein fünfgängiges Menü angesehen haben. Ein kleiner Hinweis von Ihnen hätte den Service sicherlich beschleunigen können. Dennoch danken wir Ihnen für Ihre Hinweise. Gerd zur Brügge junior