Terra - The Magic Place Relais & Châteaux

Der Auener Hof ist mit seinen 10 Zimmern ein überschaubares, familiäres und familiengeführtes Hotel. Unter der Leitung von Gisela und Heinrich Schneider wurden in den letzten beiden Jahren alle Bereiche grundlegend neugestaltet. Das Ergebnis ist ein sehr stilvolles und zugleich natürliches Ambiente. Der Wellnessbereich, die Zimmer, die Restauranträume, Bibliothek, Terrasse.... alles befindet sich auf sehr hohem Niveau. Man begegnet hier Gourmet-Reisenden, Wellness-Jüngern, und Ruhesuchenden genauso wie Wanderern und Familien. In diesem gelungenen Rahmen lässt sich das alles ohne Probleme vereinbaren. Der Auener Hof lohnt auch einen weiteren Weg. Küche und Weinkeller gehören für uns derzeit in die engere Spitzengruppe in Südtirol. Die Hotelqualität hat nach dem Umbau gleichgezogen. Wer wissen will wie Südtiroler Spitzenküche derzeit aussieht, kommt am Auener Hof derzeit nur schwer vorbei. Dafür gibt es spezielle Angebote des Hotels. Aber auch längere Aufenthalte sind hier oben in herrlich entspannter Atmosphäre ein großer Genuß.

Alle Zimmer sind neu renoviert, Wobei renoviert der falsche Ausdruck ist. Denn sie wurden von Grund auf neu gestaltet, mit viel Holz, vielen Naturmaterialien und viel Stil. Die alten Appartements, die auch hier für etwas Verwirrung sorgten gibt es nicht mehr. Unser Zimmer hatte mit 47 m² üppig Platz, einen begehbaren Schrank, Safe, Minibar, WiFi und eine Balkon mit unbezahlbarem Blick.

Heinrich Schneider kocht auf höchstem Niveau. Kreativ, mit besten Zutaten und hoher Präzision. Egal ob bei Sous-Vide gegartem Milchferkel auf Kartoffelschaum und Petersiliencrème oder beim nicht weniger genialen lauwarmem Saibling mit Gänseleber und Kressebrot. Aber auch seinen regionaleren Gerichten, seien es Sarner Schlutzkrapfen oder Spinatknödel lässt er die gleiche Aufmerksamkeit und den Willen zur Perfektion zukommen. Regionale Kräuter finden sich als geschmackliche i-Tüpfelchen bei vielen seiner Kompositionen, ob bei der Zirbelkruste des Bio-Kalbs, der Gundelrebe- Crème-Brûlée. Bei der Weinauswahl kann man sich blind auf die Sommelière Gisela Schneider verlassen. Sie sorgt nicht nur für gelungene und oft überraschende Wein Speisen-Kombinationen. Sie kennt die Südtiroler Weinszene wie nur wenige und richtet ihre Karte zunehmend auf die kleinen und innovativen Winzer und Weingüter aus. Unbedingte Empfehlung!

Der Auener Hof ist ein Familienunternehmen im besten Sinne. Man kümmert sich auf eine sehr persönliche Art und Weise um den Gast, aber man drängt sich nicht auf. Das Servicepersonal in Hotel und Restaurant ist freundlich und kompetent. Zimmer-, Wellness-, und sonstige Bereiche waren jederzeit in einem tadellosen Zustand.

Das Hotel liegt in 1622m Höhe oberhalb von Sarnthein im Sarntal. Wenn der Begriff "bevorzugte Einzellage" Berechtigung hat, dann hier. Der Blick auf Latemar, Rosengarten und Schlern aus Zimmern und Restaurant ist beeindruckend. Man kann vom Hotel aus loswandern, von einfach bis mittelschwer sind alle Touren möglich, ohne ins Auto zu steigen. Das kann man natürlich auch, dann ist man in 10 min im Tal und in 30min in Bozen. Aber eigentlich will man gar nicht mehr weg, wenn man mal oben ist.

Beliebte Aktivitäten

• Wellness
• Sport

Das größte Freizeitangebot beginnt 10 m hinter dem Hotel, da fängt nämlich die ziemlich unberührte Natur an. Der Wellnessbereich muss für ein Hotel dieser Größenkategorie keinen Vergleich scheuen. Ein Whirlpool mit unglaublichem Blick, zwei Saunen, ein Heubad, draußen Liegewiesen, uns hat das voll und ganz gereicht. Wer dagegen einen riesigen Hotelpool, Animation und Kellerdisko erwartet, wird wahrscheinlich enttäuscht sein.