Bäckerei Chez Loulou

Die Kult-Bäckerei mit den leckeren Samoussas

„Chez Loulou“ einfach nur als Bäckerei vorzustellen, würde der Sache sicher nicht gerecht werden, denn die Boulangerie in dem hellblauen und typisch kreolischen Haus an der Durchgangsstraße von Saint-Gilles genießt inzwischen Kult-Status. Geboten werden neben klassischen Baguettes, Croissants, Pain au chocolat und allerlei anderen Feinbackwaren des Mutterlandes vor allem typische kreolische Spezialitäten wie Samoussas in allen Variationen und höllisch scharfe „bonbons piment“. Die Samoussas sind kleine gebackene Teigdreiecke mit einer Füllung aus Käse, Fisch, Fleisch oder auch Gemüse, während die „bonbons piment“ aus pürierten Bohnen mit Chili hergestellt werden. Beiden Spezialitäten der Insel ist gemeinsam, dass sie nach der Produktion in heißem Öl frittiert werden. Bei „Chez Loulou“ kann man sich aus der Vielfalt des Angebotes ganz nach Lust und Laune eine Probetüte zusammenstellen lassen, um seine persönlichen Favoriten zu finden und wird dabei geduldig und sehr freundlich beraten. Mein Samoussa-Tipp: „Hähnchen-Mango“ – schmecken einfach genial! Auf jeden Fall lohnt es sich, auch noch einige „macatias“ mitzunehmen – die kleinen Hefebrötchen gibt ist in süßer oder herzhafter Version und schmecken ebenfalls vorzüglich, ebenso wie der inseltypische Süßkartoffelkuchen „Gâteau de patates douces“.