Infos Dampfbierbrauerei Oberstdorf

Urig und außergewöhnlich Die Dampfbierbrauerei befindet sich direkt am Knotenpunkt von Oberstdorf. Bahnhof und Busbahnhof sowie öffentliche Parkplätze sind in unmittelbarer Nähe. Die verschiedenen Stuben, wie Küchen- und Jägerstube, sind gemütlich und mit Liebe zum Detail eingerichtet und bieten eine urige Atmosphäre mit besonderem Flair. Ganzjährig lädt auch der gemütlicher Biergarten mit Glasüberdachung zum Verweilen ein. Ob Sonnen- oder Schattenplätzchen, ein erfrischendes, kühles Dampfbier zur deftigen Brotzeit oder zum knackigen Salat schmeckt immer. Außergewöhnlich ist die offene Sudanlage mitten im Lokal. Die Gäste können hier dem Braumeister bei seiner Arbeit über die Schulter schauen und den Brauprozess verfolgen. An ca. 170 Tisch- und weiteren 30 Thekenplätzen lässt man sich nieder, um Speis’ und Trank zu genießen. Für Musik, Unterhaltung und Gaudi hat man in der Dampfbierbrauerei ein abwechslungsreiches, täglich wechselndes Programm mit Musik, Show, Sketch und Tanz zusammengestellt. Der Eintritt ist immer frei!  Qualität und Frische der Produkte Die beiden Küchenmeister und deren Team bereiten mit Liebe und Sorgfalt eine große Auswahl an Speisen zu. Die Reichhaltigkeit des Speisenangebotes umfasst Allgäuer Spezialitäten sowie schwäbische Leckereien, nebst handfesten bayerischen Klassikern und für alle, die bewusst essen möchten, auch leichte Schlemmereien und vitale Kost. Die Küche legt bei allen Gerichten großen Wert auf Qualität und Frische. Daher werden regionale Produkte aus heimischer Landwirtschaft und vom Allgäuer Wildbestand verwendet. Spezialitäten des Hauses sind – um nur ein paar zu nennen – die Allgäuer Kässpatzen, der bayrische Krustenbraten, die traditionelle Schweinshaxe sowie das Brotzeitbrett. Den Hausschmankerlkalender mit wechselnden Tagesangeboten gilt es zu beachten. Und natürlich beinhaltet die Speisekarte stets „bierige“ Gerichte, nach der Devise: „Bier zum Essen und zum Essen ein Bier!“   Bier nach alter Handwerkskunst „Mit Kunst gebraut, lange gereift und dann frisch gezapft!“ – Der Braumeister legt übrigens Wert darauf, dass das Oberstdorfer Dampfbier vollkommen ohne die Unterstützung industrieller Fertigungstechniken auskommt. Der Brauprozess wird einzig und allein durch das große Wissen, das Gefühl und die langjährige Erfahrung des Brauers gesteuert. In alter Tradition und Handwerkskunst wird hier naturtrübes Oberstdorfer Dampfbier nach dem Bayrischen Reinheitsgebot von 1516 gebraut. Montags findet regelmäßig eine Brauereibesichtigung (ab 10 Personen) statt. Gruppen bitte nach Absprache. In der Souvenirecke gibt es neben Bierspezialitäten auch diverse Andenken und Geschenke. Souvenirs mit Logo sind zum Beispiel Six-Packs, 5-Liter-Party-Fässchen, Biergläser (Seidel, Weizen, Maß), T- und Polo-Shirts, Caps, Pins, Schlüsselbänder und Stofftragetaschen.   Kleine Bierkunde aus der Oberstdorfer Dampfbierbrauerei Dampfbier Hell Ein strohgelbes bis goldfarbenes, hefetrübes und untergäriges Vollbier mit einem Stammwürzegehalt von 12 % und 5,0 Vol. % Alkohol – hopfenaromatisch und malzbetont.   Dampfbier Dunkel Ein dunkles, hefetrübes und untergäriges Vollbier mit einem Stammwürzegehalt von 12 % und 5,0 Vol. % Alkohol – das Malzaroma dominiert vor einer reinen, klaren und ausgeglichenen Hopfenbittere.   Dampfbier Hefeweizen Bernsteinfarbenes, hefetrübes und obergäriges Vollbier nach Münchner Brauart mit einem Stammwürzegehalt von 12,5 % und 5,2 Vol. % Alkohol – charakteristisch und süffig mit rundem Hefegeschmack. Aus mind. 50 % Weizenmalz hergestellt, die Hopfengaben sind relativ gering.