Gasthof Engel

Das Essen ist gut, der Service hat noch Luft

Besuch am Mittwoch, 14. August 2024 abends Der Gasthof Engel liegt im 'Unterdorf' von Bühlertal gelegen. Die Küche serviert badische Küche, regionale und saisonale Spezialitäten und schlesische Gerichte. Vorab wollte ich während der Öffnungszeiten wegen eines Tisches anfragen - leider ging hier nur die Mailbox dran und ich habe es dann spontan ohne Reservierung versucht. Vor Ort wurde ich durch einen Mitarbeiter empfangen und ich konnte an einen Tisch im Biergarten Platz nehmen. Die Karte wurde durch den Mitarbeiter überreicht und erste Getränkewünsche abgefragt. In der Speisekarte fehlte entgegen der Webseite des Gasthofes, die 'Kochempfehlungskarte'. Wenn man diese online anbietet, sollte diese auch in der Speisekarte ersichtlich sein. Bestellung: > Rose Schorle 0,25l für 3,80 € >> mein Wunsch 'lieblich' wurde erfüllt - danke > Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle für 5,20 € >> lecker und Kräuterflädle selbstgemacht - gut :-) > Rinderroulade mit Kartoffelklößen und Rotkraut für 22,50 € >> leider nach meiner Bestellaufgabe, kam der Mitarbeiter an meinen Tisch und teilte mir mit, dass heute leider keine Rinderroulade möglich ist - schade :-( >> Verbesserungsvorschlag: die Küche sollte vorab mit dem Personal kommunizieren, welche Speisen evtl. es an diesem Tag nicht gibt, was immer einmal sein kann, aber es sollte bereits bei Bestellaufnahme dem Gast mitgeteilt werden :-) > Gegrillter Lachs mit Petersilienkartoffeln und Gemüse für 23,50 € >> das Gemüse bestand u.a. aus grünem Paprika Verbesserungsvorschlag: grüner Paprika kann das Essen sehr bitter machen und warum nimmt man nicht einfach eine andere Farbe gelb, orange oder roter Paprika? > Zitronensorbet für 7,90 € >> dieses kam an meinen Tisch mit einem geknickten dicken Plastikröhrchen, sodass man aus diesem nichts heraus bekam, aufgrund des Knicks - unbedingt das Röhrchen einfach im Ganzen so hineinstecken :-) > Ramazzotti auf Eis 4cl für 3,50 € > Espresso für 2,20 € Zusammenfassung: Das Personal wirkte sehr unkoordiniert auf mich und hektisch - teilweise ist der eine Mitarbeiter sehr schnell gelaufen, was sehr hektisch wirkte und Unruhe hineinbrachte. Zwischendurch war mein Glas leer und es wurde an meinem Tisch die Vorspeise abgeräumt, hier ohne zu fragen ob ich noch etwas zu trinken möchte - erst beim weiteren Male an den Tisch kommen, wurde hier das leere Glas bemerkt und nach einem weiteren Getränkewunsch gefragt. Beim Abräumen der Suppe, sowie beim Hauptgericht wurde seitens des Personal nicht gefragt, ob es mir geschmeckt hat - dies sollte unbedingt IMMER durchgeführt werden, denn sonst macht es beim Gast den Eindruck, wie wenn es dem Gasthaus egal ist, ob das Essen gut oder nicht so gut war. Abzüge gab es von mit, wegen: > der fehlenden Kochempfehlungskarte - hier sollte die Chefin oder das Personal, unbedingt die Speisekarte überprüfen, wenn man so etwas schon online anbietet, dass dieses auch vor Ort einsehbar ist. > da das Personal fehlenden Input aus der Küche hatte, wegen nicht vorhandenen Hauptgerichten > Nachfrage ob es dem Gast geschmeckt hat > Mitarbeiter/Personal sind zu hektisch und bringen Unruhe zum Gast >> Ruhe und Gelassenheit sind hier der bessere Ratgeber ::-) gutgemeinter Rat ***************** Hatte gegen Ende die Möglichkeit, kurz mit der Inhaberin zu sprechen und Sie stimmte mir in meinen angesprochenen Punkten zu. Würde mich freuen, wenn beim nächsten Besuch, dies dann entsprechend in die Praxis umgesetzt wird. Preislich ist der Gasthof Engel gut im mittleren Bereich aufgestellt. Der Gasthof Engel hat noch Potential nach oben und die verschiedenen Zahnrädchen müssen ineinander greifen. :-) Wünsche der Betreiberin alles Gute bis zum nächsten Mal :-)