Halls Harbour Lobster Pound Restaurant

Leckerer Hummer

Im kleinen Fischerdorf Halls Harbour an der Fundy Bay in Nova Scotia findet man unmittelbar beim Hafen ein einfaches Restaurant. Spezialität: Hier wird der frischeste und beste Hummer (hier "rock lobster") angeboten! Man sucht sich im Wassertank ein (lebendes) Exemplar aus. Das Gewicht beträgt je nach Kategorie etwa 1 Pfund bis über 3 Pfund. Der Preis beträgt aktuell etwa 11 CAN pro Pfund. Der ausgewählte Hummer wird in Meerwasser gekocht und danach serviert - Mmmhhh! Ganz nebenbei lassen sich die Auswirkungen von Ebbe und Flut im Hafen beobachten; der Unterschied ist enorm!