Joe's Restaurant und Wirtshaus

Die arme Gans

zentrale Lage mit guter Erreichbarkeit...hohe Räumlichkeiten- nett Dekoriert...Tische tlw. eng gestellt...keine Tischwäsche...einfaches Geschirr, Besteck, Gläser- Papierservietten...Speisekarte ohne eine besondere Richtung- wildes Sammelsurium aller Küchenstile...Getränkepreise ausgereizt...über das Angebot an "Weinen" schweige ich lieber...verabredet zum Gänseessen folgten wir den recht ordentlichen Bewertungen...nun ja, so unterschiedlich können die kulinarischen Ansprüche sein...bessere oder gar gute Ansprüche kann man hier eindeutig nicht befriedigen...die Gans (Brust oder Keule) kam mittelpreisig daher und war leider umsonst gestorben...den Rest vom "Garaus" hat ihr die Küchencrew bereitet...zwar Knusprik (Salamandernutzung) wurde sie leider schon sehr trocken und war von eher einfacher Herkunft...also die Hauptkomponente schon mal "erlegt"...das Klöße heut zu Tage von Köchen nicht mehr selbst hergestellt werden (können) erlebt man ja leider immer wieder...hier kommen sie dann noch sehr "klebrig" zum Gast...auch der gereichte Rot- und Grünkohl wußte insgesamt nicht zu überzeugen bzw. gingen mit der Gans keine wirkliche geschmackliche Symbiose ein...Rotkohl extrem süß/sauer hätte er entsprechenden chinesichen Gerichten zur Ehre greicht...eher noch hart in der Konsistenz deutet einiges auf Convenience Food hin...der Grünkohl war mit Kartoffelstücken versetzt was ihn sehr trocken machte...Geschmacklich kam er eher "Bäuerlich-Rustikal" daher und konnte nun auch nichts mehr retten...die gereichte Sosse konnte ihre Nähe (Basis sicher natur) zur verlängerten Convenience nicht leugnen...über den Apfel gibt es auch nichts gutes zu Berichten- vielzu Weich und ohne jeden Geschmack- somit insgesamt keinerlei Geschmackliche Symbiose auf dem Teller- wenn zudem nur eine Komponente gelungen erscheint kann ein Nachmittag nur noch mit dem Verlassen der Gaststätte an Qualität gewinnen...da auch der Service mit großem Desinteresse glänzte- großes Wasser mit dem Glas auf den Tisch gestellt- Einschenken überließ man dem Gast. der schon nicht besondere Wein wurde auch nur abgestellt- kann man dieses Gasthaus wirklich nur wenig kulinarisch anspruchsvollen Mitbürgern empfehlen...der Connaisseur weiß spätestens beim Servieren der Speisen was ihn erwartet- wenn er die Tellerdeko sieht- alles bestreut mit Schnittlauch und die sensationelle Orangenscheibe- "cuisine de grande classe"...hier erscheint mir vieles nicht "Preiswert" sondern einfach nur "Billig"...