Marcos Pasta Bar

Infos Marcos Pasta Bar

Wir waren zu viert während der Weihnachtsmarkt-Zeit spontan in Marco's Pastabar essen gegangen und haben einen Tisch am Fenster vor der Eingangstüre erhalten, wo wir dutzende Male von Leuten, die reinschauen wollten und von kaltem Durchzug gestört wurden.   Wir haben alle je eine Vorspeise und ein Pasta Hauptgericht (jeder etwas anderes) bestellt und wurden von der Qualität des Endproduktes leider sehr enttoschen. Die Salate waren nichts anderes als billiger Mischsalat aus der Tüte. Der teure Antipasti-Teller kam lediglich mit ein paar Scheiben Rohschinken und pikanter Salami und 3-4 Oliven sehr mikrig und lieblos angerichtet. Da könnte man sich von anderen Italienischen Restaurants wie zB Molino etc. eine Scheibe abschneiden, was Antipasti-Teller mit italienischen Köstlichkeiten angeht. Alle Hauptgerichte waren mangelhaft und so dass es jede Hausfrau dies besser machen könnte. Die Pasta war nicht al dente sondern leicht überkocht, die Saucen alle irgendwie unfertig gekocht und sehr fad, ohne Pfiff, ohne das gewisse Etwas und ohne Liebe zubereitet. ZB: eine Safran-Sahne Sauce muss etwas einkocht und entsprechend gewürzt werden und nicht eine wässrige Suppe sein.Ich bin selber ein passionierter Koch mit jahrelangen kulinarischer Erfahrung und Wissen und muss sagen: sorry, das ist keine Pasta, wie es sich gehört oder wie man erwarten könnte, gemäss all den Prämierungen. Vielleicht hatten wir einen schlechten Tag erwischt, aber für diese happigen Preise erwarte ich zumindest ein Top Qualitätsprodukt mit WOW-Effekt. Tip an Chef-Koch: Weniger ist mehr; lieber ein paar Saucen weniger, dafür Top und die Pasta bitte hausgemacht, al dente und mehr Salz im Kochwasser. Das ist doch dein Haupt-Business!