Restaurant Du Progres

Zentral gelegen, ausgezeichnetes Essen und Trinken

Auf der Suche nach einem Restaurant mit flämischen Spezialitäten in einem Reiseführer eine positive Erwähnung des Du Progres gefunden. Ich hatte nicht reserviert, habe aufgrund des noch warmen Wetters um einen Tisch auf der (zum Teil überdachten, teilweise auch Heizstrahler) Terrasse ersucht und einen gerade frei werdenden auch (gerade noch – es waren sehr viele Gäste) erhalten. Der Tisch wurde rasch neu gedeckt und die reichhaltige Speisekarte gebracht. Gewählt habe ich schottischen Lachs als Vorspeise (sehr gut) und – es sollte ja etwas Flämisches sein! – als Hauptspeise Gentse Waterzooi. Dieser suppenartige Eintopf mit Huhn und viel Gemüse hat ungewöhnlich, aber ausgezeichnet geschmeckt. Da sowohl Vor- als auch Hauptspeise reichlich waren, war „kein Platz“ mehr für ein Dessert. Der bestellte Weißwein war ebenfalls gut, das Service freundlich und rasch, es war somit ein überaus gelungener Abend.