Restaurant La Barque à Moules

Zwischen Austern, Crevetten und Jakobsmuscheln

Das Restaurant „La Barque à Moules“ liegt unweit der Kirche im kleinen Ort Les Salles-sur-Verdon am Ufer des Stausees Lac de Sainte-Croix. Geboten wird eine große Auswahl an Meeresfrüchten, die überbacken, als Salat, in Kombination mit Nudeln und Saucen oder ganz klassisch serviert werden - lediglich begleitet von der scharfen Knoblauch-Mayonnaise Rouille, Charlotten-Essig, gesalzener Butter und knusprigem Roggenbrot. Ich bestellte bei meinem Besuch einen „Salade Terre et Mer“ zum Preis von 12,90 Euro und staunte über die wunderbare Zusammenstellung aus Jakobs- und Miesmuscheln, Crevetten, gebackenem Ziegenkäse und Hähnchenbrust, die den knackigen Salat mit frischen Tomaten aufwertete. Mit seinem Terrassen-Charme, einem sehr umsichtigen Service und großartigem Preis-Leistungs-Verhältnis ist das „La Barque à Moules“ wirklich ein kleines Paradies für Liebhaber von Meeresfrüchten und meine Besuchsempfehlung ist von Begeisterung getragen.