Restaurant Murenberg

Lohnender Besuch

Das Restaurant "Le Murenberg" in Bubendorf nahe Liestal erscheint von aussen etwas unscheinbar, ist innen modern und gefällig und bietet bezüglich Qualität (Speisen und Weine) und Service ausserordentlich viel. Das Ehepaar Schmitt hat das "Le Murenberg" vor etwas mehr als einem Jahr übernommen. Der Elsässer Denis S. war vorher Küchenchef im 5* Hotel Eden au Lac in Zürich und hat dort 15 Gault Millau Punkte erkocht. Unter seinem Abgang leidet das Eden au Lac heute noch! Gekocht wird auf beachtlichem Niveau mit viel Liebe zum Detail und hoher Kreativität. Die Produkte sind von ausgesuchter Qualität. Es gibt keine feste Speisekarte. Die aktuellen Speisen sind auf einer grossen Schiefertafel aufgeführt und die Speisen richten sich nach den frisch verfügbaren Produkten. Angerichtet werden die Speisen sehr dekorativ auf schönem Geschirr. Es gibt auch ein Lunchmenü (Fisch oder Fleisch) und am Sonntag wird ein 4-Gang Menü zu 78 Fr. angeboten. Wo gibt es das noch auf diesem Niveau (14 Gault Millau Punkte)? Die Wartezeiten zwischen den Gängen waren kurz. Durch ein kleines Fenster kann man sehen, wie effizient Herr S. mit seinem Team in der Küche arbeitet. Die Weinkarte mit Schwergewicht Frankreich und Italien bietet viele Provenienzen zu vernünftigen Preisen. Die Elsässer Weine stammen von Herrn S. 's Cousin François S. Wir genossen einen kräftigen und sehr guten Riesling Grand Cru Pfingstberg für 44 Fr. Einige Weine werden auch offen angeboten. Der Service unter der Leitung von Frau S. ist sehr flink, aufmerksam und kompetent. Das Restaurant (30 Plätze) war am Sonntag voll besetzt. Im Sommer kann auch im Garten getafelt werden. Uns hat das "Le Murenberg" in jeder Beziehung voll überzeugt. Wir können dieses Restaurant mit bestem Gewissen empfehlen. Der Weg nach Bubendorf lohnt sich.