Restaurant Santa Maria

Gastfreundliches Restaurant

Nach der Besichtigung der Wallfahrtskirche Maria del Bosco machten wir eine Mittagspause im Restaurant Santa Maria. Das Restaurant befindet sich in unmittelbarer Nachbarschaft von der Wallfahrtskirche, inmitten eines Pinienwaldes. Unsere Reiseleiterin hat bereits Plätze im Restaurant für uns vorgebucht. Wir hatten einen sehr schönen Platz unter einer überdachten Terrasse. Wie uns die Reiseleiterin bereits vorher erzählte, ist das Lokal Santa Maria ein sehr gastfreundliches Restaurant mit guten italienischen Essen, typisch für diese Gegend in den Bergen. Die Besitzerin begrüßte und persönlich mit einem Glas Rotwein. Als nächstes zeigte und erklärte sie uns, wie Gnocchis in Italien gemacht werden. Gnocchi werden in Italien in ihrer gebräuchlichen Form aus Kartoffeln, Mehl und Ei zubereitet und können in vielen Gerichten Verwendung finden. Wichtig ist, mit dem Kneten aufzuhören sobald der Teig gleichmäßig und geschmeidig ist. Zu langes Kneten des Teiges kann die Kartoffelgnocchi beim Kochen zu fest werden lassen. Eine gastronomische Spezialität des Restaurant sind Pilze mit Gnocchis. Diese Delikatesse wollten wir natürlich probieren und bestellten dieses Gericht. Das Essen wurde uns von der freundlichen Bedienung in relativer kurzer Zeit gebracht.Wir waren begeistert von diesem Essen. Sehr schön fand ich auch den urigen Gastraum des Restaurants. Ich kann dieses Restaurant auf jeden Fall weiterempfehlen.