Ristorante Pizzeria Da Pietro

Ein Hotel mit ital. Ristorante = seh gut!

In diesem Fall treffen wir hier auf eine Symbiose, die ein Hotel mit einer italienischen Familie eingegangen ist, also eine Zusammenarbeit. Es ist einerseits das Hotel " Das Schwanstein " welches sich um die Übernachtungen der Gäste bemüht und andererseits das Ristorante, welches sich um die Verköstigung der Gäste kümmert. Ob auch das Frühstück der Gäste durch die italienische Familie erledigt wird, entzieht sich meiner Info. Aber die Pizzeria bzw. das Restaurant ist nicht nur für die Hotelgäste da, jeder andere Gast ist sehr willkommen. Das Hotel ist aber an anderer Stelle, so mußte die Pizzeria zum Hotel ziehen. Die Stelle wo früher die Pizzeria war, nimmt jetzt die KUR-Apotheke ein. Das Hotel wird von der Firma Schroll geleitet, die Familie die auch das " Schloss Brauhaus" führt, früher war hier das Kurhaus, auch ein Restaurant. Es versteht sich von allein, daß im Ristorante Da Pietro auch die Biere des Schloss Brauhaus ausgeschenkt werden. Wir haben das dunkle bayrische Bier genossen, sehr gut unser Urteil. Das Ristorante wird jetzt von Frau Vanessa Di Genova geführt, man kann jetzt auch dort wieder hervorragend speisen. Ich hatte die Tagliatelle Ragu und mir hat es sehr gut geschmeckt. Eine kleine Anregung habe ich auch, bisher hatte ich nie einen Salat in einem ital. Restaurant bestellt,mir war das Anrichten des Salates immer zu viel, auch konnte ich nie die richtige Geschmacksnote erzielen. Mein Sohn mit seiner Familie hat dann dort einen Salat bestellt, der herrlich aussah, aber im Grunde doch ein italienischer Salat war, mit krausen Salatblättern dominant angerichtet. Etwas Zwiebeln, etwas Tomaten ,etwas Karotten und Gurke, aber doch nicht so wie der Deutsche seinen Salat möchte. Ich würde als Koch von den anderen Sorten etwas mehr auflegen, evtl. auch Kartoffelsalat und schon verkauft die Pizzeria mehr Salate, denn hier wird ja auch Geld verdient. Das ist aber nur eine Anregung von einem ehemaligen Gastronom und jetztigem " Cocktailpralinen " Macher. Daß die Pizzeria jetzt in den schönen alten Traditionsräumen die Speisen serviert, gefällt uns ebenso Die Adresse ist: Kröb 2 87645 Schwangau Tel. 08362 8392