Trixi Bannert Wein- und Kochkurs

Wein- und Kochkurs in Poggenpohls Show-Küche

Trixi Bannert hatte 12 Personen eingeladen zu einem ungewöhnlichen Wein- und Kochkurs bei Poggenpohl auf der Hörsterstraße in Münster. Nach einem Glas Einstimmungs-Sekt teilten wir uns in Zweiergruppen und machten uns an die Zubereitung unseres drei Gänge Meüs: selbstge-machte Ravioli mit Spinat-Ricotta-Füllung und Proseccoschaum, dann als Hauptgericht: Schweinshaxe auf Ratatouille-Gemüse mit selbstgemachten Gnocchi und Rotweinsoße und zum krönenden Abschluß eine Creme Catalan. Unser Chefkoch leitete unsere oft laienhaften Handgriffe in die richtige Richtung und unterstützte uns mit allerlei Profiwissen für den Alltag. Begleitet wurde dieser wunderbare Abend von viel ausgelassenem Gelächter und etlichen Weiß- und Rotweinproben. In der Profiküche mit den edlen Gerätschaften zu hantieren, ließ uns mit einer Portion Leichtigkeit die Menüfolge zaubern, um dann zu vorgerückter Stunde an einem langen Tisch unsere Speisen zu genießen. Zu den unterschiedlichen Themen gibt es immer wieder neue ungewöhnliche Abende mit Trixi Bannert und ich freue mich schon auf das nächste Mal.