In der Creperie U Kajetana wird Trdelnik ein traditionelles Gebäck hergestellt . Der einfache Hefeteig wird dort auf Stangen aufgerollt + mit Eiweißschnee , Zucker + Nussraspeln umhüllt . Danach wird er auf eine offene Feuerstelle gelegt , wenn er dann goldbraun gebacken ist , streift man ihn ab + bestreut ihn mit Zimt ,Puder- oder Vanillzucker. Ein Stück kostet 50 CZK mit Pflaumenmus 60 CZK . Die Trdelniks sind eine süße Verführung und schmecken einfach köstlich .

Eine nostalgische Creperie

von Brigitte • September 2012

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