Eslarner Zoigl-Stum
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Selbstgebrautes Zoigl - Bier
Wer in der nördlichen Oberpfalz seinen Urlaub verbringt, sollte mal auch eine Zoigl-Wirtschaft besuchen. Das Zoiglbier ist ein untergäriges Bier, das nach althergebrachter Weise nach dem Bayerischen Reinheitsgebot gebraut wird. Angeblich gibt es dieses in Kommunbrauhäusern eingebraute Bier nur in der nördlichen Oberpfalz! Obgleich immer das gleiche Brauverfahren angewandt wird, mundet jeder Zoiglbier anders, denn jeder Brauer hat sein individuelles Rezept, mit dem das Verhältnis der Zutaten bestimmt wird. Dieses im Kommunbrauhaus gebraute legendäre Zoiglbier soll es laut Auskunft eines Oberpfälzer Bürgers nur noch in folgenden fünf Ortschaften geben, in Neuhaus, Windischeschenbach, Mitterteich, Falkenberg und Eslarn. Als Kennzeichen dafür, dass in einem Haus Zoigl ausgeschenkt wird, dient der Zoiglstern, der an einer Stange befestigt und gut wahrnehmbar an der Hauswand angebracht wird. Wir besuchten die Zoigl-Wirtschaft von der Familie Grießl in Eslarn. Der Ausschank dieses Zoiglbieres erfolgt laut Zoiglkalender ( - nachzulesen auch im Internet ) ca. alle 3 Wochen von Freitag bis Sonntag. Ein Reisigbesen am Haus weist zusätzlich daraufhin. Neben dem süffigen Bier gibt es natürlich auch deftige Oberpfälzer Spezialitäten wie Schlachtschüsselessen und Schweinshax`n. Die Speisen und das Zoiglbier stammen laut einheimischer Gäste aus eigener Herstellung und selbst der Kuchen und die Torten sind hausgemacht. Wo gibt es das noch? Für eine zünftige Stimmung ist durch die Hausmusik bestens gesorgt. Bei dieser Hausmusik spielt auch die immer lächelnde Wirtin mit. Überraschend sind auch die günstigen Preise für das angebotene Essen ( - siehe auch unter www: zoiglstum.de – Speisekarte ). Ein Besuch dieser Gaststätte lohnt sich auf jeden Fall. Wer mit dem Auto kommt sollte jedoch auch beachten, dass es auch in der Oberpfalz häufige Alkoholkontrollen bei den Autofahrern gibt.
