An der Westküste von St. Lucia kann man einige km von Soufriere entfernt, die Plantage von Morne Coubaril besichtigen. Man kann alleine besichtigen, oder man kann auf einem geführten Rundgang durch die Gartenanlage mehr über Kakaobäume, Bananen, Kokospalmen und zahlreiche andere Pflanzen erfahren. Hierbei wird auch die Verarbeitung der Kakaobohnen erläutert. Es ist auch eine alte, einst von Mauleseln (zur Vorführung ist noch ein Maulesel vorhanden) angetriebene Zuckerrohrmühle (zur Sirup Gewinnung) zu sehen. Auf der Plantage kann man auch einen Imbiss einnehmen. Von der Plantage aus hat man auch eine schöne Aussicht auf eine nahe gelegene Bucht.