Restaurant Le Marseillais

Hafenrestaurant am Vieux Port Marseille

Das Restaurant Le Marseillas am Quai de Rive Neuve - auf der rechten Seite vom Vieux Port, hier ist ein Restaurant neben dem anderen, hier werden, Boullaisbaise, diese weichte von meinen Vorstellungen ab, Fisch frisch und gut und fachlich gekonnt filiert am Tisch, die Grundsuppe bestand aus einer Art Gemüsepürre, hätte einen Fischsud mit Gewürzen erwartet, Copulliages, das sind Muscheln, Aioli, eine Creme aus Olivenöl und Knoblauch, Bourrides ein Fischgericht, Poissons en croute de Sel, Fisch in Salzkruste. werden angeboten. In diesem Restaurant habe ich keine gute gelobte französische Gastlichkeit kennen gelernt. Möglicherweise gibt es Speisekarten mit 2 Preisen für Ausländer und Einheimische.

Fischsuppe-Bouillaibaisse

von Erich • März 2013