Wer in Singapore is(s)t, muß Laksa probiertn – neben Fish Head Curry eines der Nationalgerichte der Stadt. Gerade erst angekommen, neugierig und hungrig, führte uns der erste Weg in dieses nette Restaurant: Thai Express, eine asiatische Franchise Kette. Der Laden gefiel uns auf Anhieb: sympathischer Service, moderner Stil, freundliches Ambiente. Endlich bestellte ich mein langerwartetes erstes Laksa, dazu ein Yellow Curry (medium spicy). Beide Gerichte wurden zügig serviert, waren appetitlich angerichtet und – ordentlich scharf! Dazu empfiehlt sich ein großes Tiger Beer, um den Brand zu löschen... Das Preisniveau im Thai Express ist moderat - wir zahlten zu zweit (mit Getränken) etwa fünfundzwanzig Dollar. Wir fanden mehrere Filialen dieser Kette in Singapore – am Bugis Junction, an der Esplanade und in der Iluma Mall.

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