Ich würde in dieser Hinsicht SEHR verwöhnt! : Sofia hat mich mit dem Chefkoch bekannt gemacht, der mir gezeigt hat, welche Allergene in welchem Gericht benutzt wurden. Der Chefkoch bot mir auch an, auf Anfrage glutenfreie Brötchen und Brot zu organisieren. Es wäre auch ein spezielles Gericht bzw. Dessert extra für mich gekocht worden. Allerdings habe ich keine Zöliakie, sondern eine Unverträglichkeit gegen Gluten und Casein... Ich habe morgens und später auch abends zu meinem Kaffee sofort Kokosmilch gebracht bekommen. Bei Nahrungsmittelallergien könnte es ggf. etwas schwieriger sein...